豆腐搞砸了～豆腐搞砸了？难以置信？其实不是的，只要方法得当，处理得当，再软嫩的盒装豆腐也能变的漂亮。国庆假期结束了，几天的亲朋好友聚会难免会导致暴饮暴食，是时候回归简单的饮食了，至少要清淡几天，为堆积的脂肪消脂。我说：这两天别吃肉了，冰箱里还有豆腐，炒着吃，但要配胡萝卜吃！』立刻拿出4个鸡蛋和一些香菜梗。我又说：“材料就这样，没有香菜可以换成小葱。”调料也简单，一份鸡汤和香油（或者换成高汤，加少许盐再淋上香油）。』嫩豆腐也可以这样吃。吃起来超级好吃，做法也很简单，下饭也很下饭！
用普通SOP打鸡蛋，将豆腐切成两半，然后切成方块。鸡汤块用菜刀切碎，然后直接混入蛋液中打匀。
然后将豆腐倒入混合物中。这个时候，也是时候把香菜切碎备用了。
准备工作在这里就可以了。开始动锅铲，锅烧热后将豆腐倒入蛋液中加入适量油，用铲子将蛋液向前推，让其向后滑动，使其受热均匀（不要刺破豆腐），
待蛋液停止流出后，小心翻面拌匀即可食用。
最后一道工序：撒上香菜和香油，即可上桌。
哈哈！软豆腐也可以是垃圾，你不觉得吗？简单却超乎一般印象的美味。如果这样做，您一定会得到很多惊喜和钦佩。
