8月5日，太原市百姓渔村月亮湾大酒店举行“太原传统名菜、名吃竞赛评选活动”新闻发布会。竞赛旨在弘扬山西饮食文化，促进烹饪技艺的传承与创新，打造太原饮食业软实力名片。通过竞赛把太原经典的传统菜肴推广出去，推出一批老传统经典菜肴，并推出一批经营经典菜肴的餐饮企业及制作人，使传统的菜肴能代代传承下去。据了解，竞赛评选主要项目有太原传统名菜：过油肉、糖醋鲤鱼、糖醋丸子，太原传统名吃：烧卖、饺子、葱花烙饼。
(责任编辑：本报编辑)
时间：2023-12-01 06:41:28
8月5日，太原市百姓渔村月亮湾大酒店举行“太原传统名菜、名吃竞赛评选活动”新闻发布会。竞赛旨在弘扬山西饮食文化，促进烹饪技艺的传承与创新，打造太原饮食业软实力名片。通过竞赛把太原经典的传统菜肴推广出去，推出一批老传统经典菜肴，并推出一批经营经典菜肴的餐饮企业及制作人，使传统的菜肴能代代传承下去。据了解，竞赛评选主要项目有太原传统名菜：过油肉、糖醋鲤鱼、糖醋丸子，太原传统名吃：烧卖、饺子、葱花烙饼。
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