带鱼肉味鲜美,营养丰富,不管是红烧还是油炸都是一道不错的美食,但是我们在买带鱼食这3种带鱼,千万不要买一种都不行,可惜很多人都还不知道,赶快来看看吧!
第一种,带鱼的颜色偏黄或偏红的,大家千万不要购买,因为发黄的有可能是银白鳞的脂肪发生氧化,发红的可能是处理过的,正常的颜色应该是灰白色和银灰色。
第二种,如果带鱼身上的鳞大部分都掉了,这样的带鱼大家都就不要购买了,这样的鱼有可能是被动过很多次,也有可能是皮肤受到感染。
第三种,用手摸一下带鱼肚,如果太软或有破损的就不要购买了,这样的鱼已经冷冻了过长时间,而且有可能鱼肚子里已经开始腐烂,所以这样的鱼再便宜也不能买,看完赶快告诉家人。