小米是一种谷物,含有非常丰富的维生素、粗纤维。小米中含有的锌,可以促进食欲,提高免疫力,促进生长发育,非常适合需要补锌的孩子们。另外小米还有丰富的铁,非常适合贫血的人群。小米还可以促进消化、健脾养胃、滋阴润肺、促进睡眠,安神养目的功效。
推荐,小米红枣粥
材料:小米、红枣、红糖。
做法:小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
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