中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
红烧鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋、生抽、老抽、香叶、八角、茴香、花椒、桂皮、盐
做法：
1、将鹌鹑蛋洗干净，锅中放入凉水
2、鹌鹑蛋放入锅中煮10分钟后，捞出放入凉水里并剥去外壳
3、热锅热油、倒入桂皮、香叶、八角、茴香、花椒等
4、放入锅中翻炒均匀
5、再倒入鹌鹑蛋、生抽、老抽、盐、鸡精等翻炒均匀后
6、盖上锅盖焖煮，上色均匀后，即可关火啦
干烧虾球
食材：虾仁、豆苗、姜、蒜、蛋清、淀粉、醪糟、番茄酱、盐、糖、醋、酱油、香油、红油、辣豆瓣
做法：
1、虾仁洗净沥干，加蛋清、淀粉、水上浆；姜、蒜切成末；豆苗冼干净；
2、热锅烧沸水，放豆苗略焯水，捞起沥干水分，平铺在盘中；
3、炒锅注油烧热，放入上浆的虾划油呈球状，捞出；锅内留少许油，先加入辣豆瓣炒香，再下入葱、姜、蒜末，加入醪糟、茄酱和虾球，添水，随即加调料收汁，盛出放在豆苗上面即可。
金黄酥脆的炸虾角
食材：2包豆泡（约12-16泡芙），400克大虾（4去壳），3茶匙马铃薯淀粉，盐，胡椒，鲜味鸡粉，2茶匙料酒，1茶匙麻油，葱。喜欢吃辣还可配辣椒。
做法
1.将虾肉切碎，切成小块即可，放入碗中。
2.加入适量淀粉，料酒，麻油，盐，胡椒粉以及鲜味鸡精粉调味，加入葱彻底混合均匀腌制一会。
3.在豆腐泡芙中间切一条缝，将虾馅加入到豆腐泡芙中。
4.在热油中炸至金黄色，稍微放凉就可以开吃了，油炸食物没有不好吃的，蘸酱更美味，同时，别忘了来杯饮料。
黄金福袋（寓意财源滚滚）
食材
馄饨皮，葱，黄瓜。填充食材：猪肉泥，虾泥，栗子50克去皮切碎，1汤匙蚝油，1茶匙鱼露，1茶匙酱油，1茶匙糖，姜末，大蒜末，2汤匙油，1汤匙玉米粉，胡椒粉适量，盐。
做法
1.将食材全部混合在一起，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.馄饨皮中放入馅料，弄湿馄饨皮边缘部分，捏成钱袋状。
3.用细香葱或者韭菜绑好每个钱袋。
4.油烧热后，将钱袋垂直放进去，炸成金黄色后翻转，再将顶部炸1-2分钟。
5.捞出后放在厨房纸上吸掉多余的油份，配黄瓜片一起食用。
