随着人们生活水平的不断提高，越来越多人开始关注身体健康，因此有很多的人开始投身于健身运动。对于健身爱好者来说，三分练七分吃，所以想要保持一个优秀的身材，不仅需要付出时间和精力去练习，而且也要搭配营养健康的健身餐才是王道。下面就为大家推荐一套适合健身达人们运动的减脂餐，西兰花鸡胸肉，好吃美味，减脂不长肉。
【1】准备食材
西兰花，鸡胸肉，葱，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，淀粉，生抽，老抽，料酒，油盐各适量。
【2】制作流程一
葱洗净后切成葱末，姜洗净后切成姜丝，蒜洗净后切成蒜末，辣椒洗净后切成辣椒丝。鸡胸肉先清洗干净，然后沿着纹理处切成小肉丁，将切好的肉丁放入碗中，加入淀粉，胡椒粉，料酒，生抽盐，然后再加入少许水，搅拌均匀腌制20分钟左右，让鸡胸肉快速的入味。
【3】制作流程二
西兰花切成小段，然后放入清水中清洗干净。锅中加入适量的水，大火将水烧开后将西兰花放入沸水中焯烫一分钟左右，然后捞出沥干水分。热锅凉油，锅热后加入少许油，油热后将切好的葱姜蒜、辣椒倒进锅中，快速翻炒，煸炒出香味后将腌制好的鸡胸肉丁放入锅中，快速翻炒。当鸡胸肉丁炒至变白时，将西兰花放进锅中和鸡胸肉混合均匀，然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒，撒入少许盐调味儿。当西兰花和鸡胸肉入味儿后，改用大火收汁出锅即可食用。
【4】营养价值
西兰花鸡胸肉是一道很好的菜肴，也是很多健身爱好者推崇的一道健身餐。西兰花有着很高营养价值，西兰花中含有丰富的维生素c，能给人体补充能量。同时西兰花中含有丰富的胡萝卜素，能够起到抑制癌细胞病变的功效。另外西兰花中的维生素含量非常高，能有效的增强人体的免疫功能，起到增强体质，强筋健骨，促进肝脏清热解毒的功效。西兰花中还含有钙、铁、磷、锌、锰等多种微量元素，能够有效促进骨骼生长，提高记忆力。西兰花中的含水量较多而热量较低，因此对减肥的人来说，既可以填饱肚子，又不会使人发胖。
同时鸡胸肉也有很高的营养价值，鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，能够有效的促进人体的消化吸收，补充人体所需的蛋白质能量。
