鸡胸肉营养丰富,低脂低卡,特别适合减肥人士食用,是健身人士和瘦身人士的首选食材。
鸡胸肉好吃,做法也有很多种,现在分享鸡胸肉的7种做法,每天一款,低脂低热量,适合正在瘦身中的你食用,每一款都好吃,喜欢的朋友赶紧收藏!
一.鱼香鸡丝
所需食材:
鸡胸肉两块,木耳适量,胡萝卜一小段,青椒两个,泡辣椒适量,生姜一块,大蒜三瓣。
做法:
1.准备食材并洗净,木耳提前泡发,鸡胸肉切丝,胡萝卜,青椒,木耳切丝,生姜,大蒜,泡椒切碎。
2.鸡胸肉放入碗中,放适量的盐,一勺生抽,一勺料酒,一勺色拉油,一勺淀粉,拌匀备用。
3.锅内放油,放生姜,大蒜,泡椒爆香,放一勺豆瓣酱炒出红油。
4.放入鸡丝,大火快速翻炒,放胡萝卜丝,青椒丝,木耳丝,翻炒。
5.青椒变色,倒入做好的鱼香汁,翻炒均匀,放胡椒粉鸡精,撒上葱段即可出锅。
二.香辣孜然鸡胸肉
准备食材:
鸡胸肉两块,大蒜三瓣,生姜一块,香葱一根。
做法:
1.鸡胸肉切长条,放姜丝,大蒜,葱段,放适量的盐,一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,适量的胡椒粉拌匀腌30分钟。
2.空气炸锅烤篮刷一层食用油,放入鸡胸肉,180度烤20分钟(烤至10分钟时将鸡胸肉翻面)。
3.鸡胸肉烤好,根据自己的口味放入辣椒粉,白芝麻,孜然粉,孜然,拌匀即可食用,如果觉得比较干,可以放一勺橄榄油拌匀。
小贴士:没有空气炸锅的朋友也可以用平底锅,烤箱,都可以的哦!
三.粉蒸鸡胸肉
所需食材:
鸡胸肉250g,生姜一块,蒸肉粉80g,土豆一个,食用油两勺,清水两勺。
做法:
1.准备食材并洗净,土豆去皮切片,生姜切丝,鸡胸肉切丁。
2.鸡胸肉放生姜,两勺食用油,放蒸肉粉,放两勺清水,拌匀腌30分钟。
3.将土豆片放盘底,放上拌好的鸡胸肉,放高压锅或者电压力锅蒸30分钟。
4.时间到,粉蒸鸡胸肉做好!非常好吃,鲜嫩入味,一点也不柴。蒸肉粉我是买的现成的,按照说明书的比例来放蒸肉粉。
四.秋葵炒鸡丁
所需食材:
秋葵300g,鸡胸肉200g,小米椒一个,生姜一块,大蒜三瓣。
做法:
1.准备食材并洗净,鸡胸肉切丁,生姜,大蒜切碎,辣椒切圈。
2.鸡胸肉放一丢丢盐,一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,一勺淀粉拌匀。
3.锅内放清水,放几滴食用油,水开后放秋葵,焯水两分钟捞出并将秋葵切小段(可放凉水中浸泡一下)。
4.锅内放油,放生姜,辣椒爆香。
放入鸡丁,炒熟盛出。
5.锅内再放少许油,放秋葵,放盐,翻炒。
6.放入炒好的鸡丁,放胡椒粉鸡精,翻炒均匀即可出锅。
五.芦笋炒鸡丁
所需食材:
芦笋350g,鸡胸肉一块,大蒜三瓣,生姜一块,小米椒三个(没有可以不放)。
做法:
1.准备食材并洗净,芦笋斜刀切段,生姜大蒜小米椒切丁。
2.鸡胸肉切丁,放适量的盐,一勺料酒,一勺生抽,一勺酱油,一勺淀粉,一勺玉米油,适量胡椒粉,拌匀腌20分钟。
3.锅中放清水,放几滴食用油,水开后放芦笋焯水,水再开后捞出过凉水。
4.锅中放油,放生姜,大蒜,小米椒爆香,放鸡丁翻炒断生,放芦笋,放适量的盐,一勺蚝油翻炒均匀,放鸡精即可出锅。
六.辣椒炒鸡丁
所需食材:
鸡胸肉两块,杭椒6个,小米椒6个,生姜一块,大蒜三瓣。
做法:
1.食材洗净,鸡胸肉切丁,放适量的盐,一勺料酒,一勺生抽,适量老抽,一勺玉米淀粉,一勺食用油,抓拌均匀,腌10分钟。
2.大蒜,生姜切丁,小米椒,杭椒切圈。
3.锅内放油,放生姜,大蒜爆香,放入鸡丁翻炒至断生,放小米椒翻炒,放一勺蚝油,适量的盐,翻炒均匀即可出锅
七.口蘑炒鸡丁
准备食材:鸡胸肉一块,口蘑350g,生姜一块,大蒜三瓣,小米椒三个。
做法:
1.准备食材并洗净,口蘑切片,鸡胸肉切丁,生姜切丝,大蒜切片,小米椒切圈。
2.锅内放清水,水开后放入口蘑,焯水煮熟后捞出。
3.鸡丁放盐,一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,拌匀备用。
4.锅内放油,放生姜,大蒜,小米椒爆香,放入鸡丁翻炒断生,放口蘑翻炒。
5.放适量的盐,一勺蚝油,翻炒均匀后放胡椒粉鸡精,撒上香葱即可出锅。