首先在此很感谢大家百忙之中抽出时间来到枫叶故事会说美食。热烈欢迎众多爱好美食的同志在这里能够学到自己心仪的那道菜。我也将很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！接下来开始我们今天的菜谱分享！
香辣八爪鱼
材料：八爪鱼、盐、辣椒粉、孜然粉、料酒、蒸鱼豉油、干辣椒、油、葱、姜、蒜、香菜
做法：1、八爪鱼清理干净，在盐水里浸泡一会，将八爪鱼切段，八爪鱼放入碗中，倒入料酒腌制10分钟去腥味；锅中添水烧开，倒入八爪鱼焯水，捞出控干水分备用；
2、葱切段，姜，大蒜切片、干辣椒切段；香菜洗净，切段备用；
3、热锅倒油，放入干辣椒，葱、大蒜和姜，煸炒出香味，倒入八爪鱼，快速翻炒，倒入少许蒸鱼豉油炒匀，再加加辣椒粉、孜然粉、盐翻炒均匀；
4、出锅前放入香菜炒匀装盘即可。
扁豆炒肉丝
材料：扁豆、猪里脊肉、味极鲜酱油、盐、蚝油、淀粉、料酒、葱姜蒜、油、干辣椒、鸡精
做法：1、扁豆洗净切丝，在沸水中放盐煮熟捞出滤水待用；
2、里脊肉洗净切细丝，肉丝用味极鲜酱油、淀粉、盐、料酒腌制10分钟；葱姜切丝、蒜切片、干辣椒切段待用；
3、热锅入油烧热，放入腌制好的肉丝翻炒变色，留油捞出；
4、锅留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸香，随后放煮熟的豆角混合均匀；下肉丝混合均匀，放适量的盐、蚝油、鸡精调味，即可出锅装盘。
海蜇头拌黄瓜
材料：海蜇头、黄瓜、蒜、小米椒、盐、生抽、香醋、香油、鸡精
做法：1、将泡好的海蜇在开水中焯2分钟后捞起沥干，切成适当大小；
2、将黄瓜用刀背捣碎，再斜切成片；小米椒切小圈；蒜切末；
3、将海蜇头、黄瓜、小米椒、蒜末凡在一个较大的容器里，加盐、生抽、香醋、香油、鸡精拌匀即可。
