蒜辣羊血
材料：羊血1块、豆腐1块、青蒜1把、油适量、盐适量、糖少许、料酒少许
做法：
1、羊血切成小块，用开水浸泡一下捞出
2、豆腐切小块，用开水浸泡一下捞出
3、青蒜洗净切碎
4、锅里油热，放入姜末蒜末炒香
5、加半小碗清水，放入辣椒肉酱，糖，先抽，煮开
6、放入羊血
7、放入豆腐，加料酒大火煮开3分钟。
8、加些盐煮开
9、放入胡椒粉，鸡精
10、撒些青蒜末煸炒匀，淋些辣椒油即可
番茄炒冬瓜
材料：冬瓜100克、西红柿1个、色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根
做法：
1.冬瓜去皮切成小片，西红柿洗净切成小块，小葱切碎
2.锅中放色拉油烧热，油烧少放一些
3.将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下
4.再放入西红柿块，再加适量清水
5.放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀，撒上葱花即可
麻辣小芋头
材料：芋头500克，干辣椒10克，花椒5克，蒜末、葱花各、豆瓣酱15克，盐2克，鸡粉2克，辣椒酱8克，水淀粉5毫升，食用油适量
做法：
1、热锅注油，烧至四成热，倒入去皮的芋头，炸至金黄色，捞出，沥干；
2、锅底留油烧热，下干辣椒、花椒、蒜末，爆香；
3、倒入豆瓣酱，炒香；放入芋头，炒匀；
4、注入少许清水，加盐、鸡粉、辣椒酱，炒匀调味；
5、盖上盖，烧开后用小火焖煮约15分钟至食材熟软；
6、揭盖，大火收汁，倒入水淀粉勾芡；关火后盛出炒好的芋头，撒上葱花即可。
蒜香铁杆山药
做法：
1、铁棍山药去皮，洗净粘液，改刀成15厘米长的条。
2、麦芽糖50克入清水100克熬化。
3、取山药条300克（一份的量），在表面刷一层脆皮水，摆在托盘内，入烤箱保持上火220℃、下火200℃烤半小时，至山药表面变黄、结壳取出（也可取7—8份山药条一起烤）。
3、大蒜子入五成热油中炸至金黄，取出放入砂锅垫底，上面摆上竹篦子，放入烤好的山药条，加盖上火烧1.5分钟关火、撒白芝麻上桌。
