饮食的好坏影响着自身的健康，当我们的生活越来越好了，人们对饮食的要求也比较高，温饱问题解决后，大家更多关心的是食材的好吃，食材的营养等等，不过，有些人不注重养生，经常吃一些油炸，辛辣的食物，给肠道带来一定的伤害，肠道堵塞，毒素排不干净，影响着自身的健康，今天呢，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是蚝油素鸡，色香味俱全的美食，喜欢的话看看哦。这菜是血管“清洁剂”，隔天吃一回，百吃不腻，软化血管，血管通畅了。
说起这道蚝油素鸡，也是一道家常菜，素鸡生活中很常见，素鸡可不是鸡肉，而是一种豆制品，口感很好，吃起来堪比鱼肉，营养价值很高，素鸡在很受欢迎，凉拌，热炒都可以，而蚝油素鸡的做法很简单，即使是厨房小白也可以，春天来了了，大家都想着补钙，而素鸡就有补钙的效果，下面，详细的为大家介绍下它的作用。
我们做这道蚝油素鸡的时候，先把主要的食材准备好，素鸡一根，盐适量，蚝油适量，鸡精少许，食用油适量，小葱一把。
1，首先，将买回来的素鸡拆包后，放在清水中洗净，沥水后，切成片状，放在盘中备用。
2，紧接着，把小葱外表皮处理下，洗洗干净后，切成小段放在碗中。
3，这个时候，热锅内倒上适量的食用油，把素鸡倒入锅中，旺火继续翻炒几下。
4，淋上适量的蚝油进去，放上盐，鸡精，焖上一会，就可以关火装盘了。
这道蚝油素鸡的做法是不是很简单呢，素鸡中含有丰富的微量元素，尤其是钙质，钙元素是人体必需的营养成分，多吃些素鸡能够强健骨骼，帮助补钙健脑，促进身体的发育，儿童和老人要多吃些，清爽不油腻。
另外，素鸡内的多种氨基酸丰富，有助于身体的健康，帮助身体加强免疫力，身体虚弱的人多吃一些，调节肠道系统，缓解积食等症状，素鸡内的卵磷脂，能够提高智力，增强记忆力，还能吸附血管中的脏东西，保护血管，使血管不再堵塞。
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