可乐红烧肉
食材：
五花肉、葱、姜片、香叶、八角、酱油、可乐
步骤：
1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。
2、锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
3、倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。
猪肉炖萝卜
食材：猪腿肉600克、白萝卜200克、食盐1、5茶匙、姜1小块、蒜3瓣、冰糖1把、老抽1茶匙、香叶3片、桂皮1小块、八角1个
做法：
1、把萝卜去皮切丁，猪肉切块，姜蒜切大块；
2、把冰糖冷油下锅小火熬出糖色，倒入猪肉翻炒上色；
3、加入姜蒜和香料，炒出香味，调入适量老抽和盐翻炒均匀；
4、把炒好食材移入压力锅，加入小半碗清水压10分钟即可。
干煸苦瓜
材料：苦瓜、干辣椒、姜末、花椒油
做法
1、苦瓜从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，切成条，然后用开水烫一下，滤去水分待用。
2、将焯完水的苦瓜，再下五成热的油锅炸一下，沥干油盛出。
3、起锅烧油，放姜末、干辣椒炒出香味。
4、再加苦瓜，边翻炒边加盐、白糖、少许味精，最后淋入花椒油炒匀即可。
香菇鸡块
食材：鸡腿 2只、香菇 10朵、料酒、胡椒粉、姜、葱、盐、花椒、八角
做法
1、鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下；香菇洗净，大的切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用；
2、炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒；鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒；
3、鸡块熟时放香菇，继续翻炒；最后放盐，翻炒均匀即可出锅。
