说到黄焖鸡，顿时口水都要流出来了，真的是百吃不厌，配上米饭拌着汤汁真是神仙搭配好吃极了，黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜中出了名的菜品。它以汤汁鲜美，爽滑弹牙的特点而出名，一直以来就深受广大食客们的喜爱。今天强子就要教给大家的就是一款正宗的黄焖鸡做法，学会后吃黄焖鸡，完全不必上街，自己在家做就可以了，而且还可以根据自己的喜好调节口味添加配菜，不让口感鲜美丰富，而且搭配合理、营养均衡。兼之做法简单，可以说是居家必备的菜品。下面强子就将它的具体做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
【食材】鸡一个
【配料】 葱 姜 蒜 香菇 青红椒 胡椒粉 油 盐 生抽 料酒 花椒 桂皮 香叶 八角 干辣椒 啤酒 老抽
【做法】
一、鸡肉清洗干净切成小块，葱姜切片，大蒜几粒切块，香菇对半切开，青红椒切块备用。（可以加自己喜欢的配菜）
二、切好的鸡肉加适量胡椒粉、生抽、料酒腌制半小时。
三、锅中烧油放入花椒葱姜片炒香，炒香后放入腌好的鸡肉，炒至发白加入桂皮、八角、香叶、干辣椒、蒜块翻炒均匀，再倒入与鸡肉齐平的啤酒少许老抽上色跟切好的香菇继续焖煮至汤汁微干加适量盐调味，倒入切好的青红椒翻炒片刻出锅。
