黄桃罐头，甜甜的味道，韧韧的口感，绝对是童年的珍藏美味。
现在正是黄桃成熟的季节，别忘煮点黄桃糖水给孩子喝，去燥润肺。
煮过的大块的黄桃，口味和口感都十分好。。。跟直接吃黄桃是截然不同的口感。
原料：黄桃5个（去皮，去核，去虫眼后，得到500克果肉，损失惨重），冰糖50克，水300克（喜欢黄桃味道浓的话，放200克的水也可以）
做法：
1，黄桃在淡盐水中浸泡10分钟左右，洗去浮灰及毛，冲净。要选择稍硬点的桃子，一定要注意，桃子的虫眼很小，外表稍微有点破损，都不能要，八月妈就是因为没经验，5个桃子，3个都有虫，后来仔细观察，外表只有针尖那么小的虫眼，里面惨不忍睹。
2.去皮。
3，用刀贴着桃核，切块（也可以切成片），去掉虫和核。
4，用淡盐水浸泡3分钟左右，沥干水分，倒入300克清水。
5.放入50克冰糖。
6，中火煮开，小火继续煮15分钟左右。
7，煮至黄桃软身，注意火候，不要煮过了。
8，取一玻璃瓶，用开水烫过。将黄桃一片压一片排入瓶中，至7分满。
9，加入桃水，至8分满。
10，盖盖，倒扣几分钟。晾凉，放入冰箱冷藏食用，味道更好。
注意，煮好的黄桃可以直接食用，不过冷藏后，放置第2天味道更好。如果要保存较久的时间，8到10的步骤必不可少。
冰糖和水的量也可以根据自己的口味自行调节。
