尖椒马铃薯丝
1、将马铃薯切成丝，放入盆中参与水泡泡;
2、将尖顶椒切成细丝备用;
3、将马铃薯丝捞出来控干水分;
4、锅内油烧热;
5、放入蒜;
6、参与尖椒来回翻炒;
7、放入控好的马铃薯丝;
8、参与酱油、醋、盐大火快炒;
9、炒一两分钟后即可出锅。
豆腐干炒腊肉
材料：腊肉1小块，豆腐干适量，青红尖椒丝、姜丝、葱花、十三香、红油豆瓣酱各适量。
做法：1、腊肉提前处理好，豆腐干随喜好切一下。
2、炒锅热少许油，先放腊肉炒至肥肉透明，然后放青红尖椒丝、姜丝和葱花爆香。
3、放豆腐干，加十三香和红油豆瓣酱，翻炒半分钟左右关火出锅。
芥末芝麻酱
材料：
芥末酱 20克、芝麻酱 30克、盐适量、凉开水 20㏄
作法:
1.取一碗，把材料全部倒入，搅拌均匀即可。
粉条炒鸡蛋
材料：粉条、鸡蛋、青椒、洋葱、食盐、白糖、老抽、胡椒粉、蚝油
做法：
1.把粉条从中间掰开放入一个盆中，用开水浸泡15分钟，把粉条泡软。
2.接着把两个鸡蛋打入碗中搅散，青椒去蒂去籽后切条，洋葱切成条。
3.锅内加入适量植物油，烧至4成热后倒入鸡蛋液，把蛋液炒成鸡蛋块后盛出备用。
4.用锅内底油，下入洋葱爆香，再加入蚝油3克炒化。
5.接着下入泡软的粉条，翻炒一分钟左右，炒至粉条断生。
6.翻炒均匀后开始调味，加入2克、白糖1克、胡椒粉1克、老抽2克，把调料翻炒均匀。
7.下入炒好的鸡蛋和青椒。
8.最后翻炒30秒左右，炒至青椒断生后即可出锅
