它不仅是绿色蔬菜，还是减肥者的最爱，虽然每100克中的热量是15.00大卡，但是它的营养价值却不可低估，这对于减肥者来说是再好不过的选择了。
都说夏季是减脂的最佳时期，合理的饮食搭配适当的运动，减脂是必然会成功的。运动的方式可以根据自己的身体情况选择，像慢跑、瑜伽、跳舞或健身房的器械锻炼都可以，但是要注意由于锻炼的过程中，人体会大量的出汗，所以要及时补充水分，喝水多会促进排汗增加，同时又加速了身体的代谢，瘦身就进入了一个良好的循环。
那么在饮食上要注意什么呢？夏季出汗多，饮食上要注意食用清淡不油腻的食物为佳，新鲜的瓜果梨桃，以及各种新鲜蔬菜都是可以选择的，今天跟大家分享我经常吃的一道凉拌菜，用多种食材搭配，无需太多复杂的烹饪方法，简单拌一拌，热量很低营养却非常丰富，清淡爽口，不仅营养均衡，还含有各种碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、微量元素等，尤其是主菜黄瓜，其热量低营养高，简直是减脂人群在夏季最爱的美食了，经常吃，轻松瘦出小蛮腰哦！
& 清淡爽口的黄瓜拌豆腐皮 &
所需食材：黄瓜1根、豆腐皮 1张、黑木耳 少许、金针菇 1小把、胡萝卜 少许、大蒜 2瓣、香菜 1棵、一品鲜酱油 1勺、食盐 适量、蚝油 1小勺
1，首先把食材进行简单的改刀处理，黄瓜洗净后用刨丝器刨成丝，刀工比较好的也可以手工切丝；豆腐皮切成丝；金针菇分成细小的朵，洗净后备用；黑木耳提前半小时用冷水泡发；胡萝卜切成丝；香菜洗净切段；大蒜切成蒜末，如上图所示。
2，起锅加入适量的水，锅中水开后先加入一小勺食盐，再放入切好的豆腐皮焯水30秒左右，如上图所示。
3，当豆腐皮焯水20秒的时候放入金针菇，再焯水10秒即可捞出，控净水分后直接放入冷水中浸泡过凉，再滤干水分备用，如上图所示。
4，再将洗净的黑木耳放入锅中焯水1分钟左右，捞出后也要放入冷水浸泡过凉，再挤干水分切成细丝备用，如上图所示。
5，另起一锅，放入少许玉米油，油热后再放入打散的蛋液，摊成圆饼，煎至两面金黄后盛出，切成宽条备用，如上图所示。
6，准备一个大碗，把黄瓜丝、豆腐皮、金针菇、黑木耳、香菜、胡萝卜、煎蛋皮、蒜末依次放入，如上图所示。
7，再根据自己的口味依次加入适量的食盐、一勺一品鲜酱油、一小勺蚝油翻拌均匀，习惯用鸡精调味的也可以加入，我个人不喜欢没有加入，大家自行选择，如上图所示。
8，炎炎夏日很容易没有食欲，但是面对这样一盘清淡爽口的凉拌菜时，应该都会不约而同地拿起筷子吧。这道凉拌菜做法简单易学，所需要的食材也都是市场上非常常见的蔬菜品种，各种食材搭配在一起，不仅颜值上更有食欲，口感上也是非常好的，有黄瓜的清香，豆腐皮的豆香，鸡蛋的醇香等等，最重要的是营养更加全面，又低脂低卡，是夏日减脂不可缺少的美味菜肴哦！
& 微笑的碎碎念 &
1，黑木耳泡发起来后要加入一小勺面粉，反复抓洗几遍，这样可以有效地把其表面的灰尘和杂质清洗干净。
2，豆腐皮一定要焯水，不然口感发柴发硬。
厨艺有限，重在分享，相遇是缘，请多多指教，明天见。
每天分享各种原创家常美食，更多美食作品敬请您关注：微笑de美食，欢迎小伙伴儿们分享、收藏、转发、点赞微笑的食谱，大家有好的经验和方法，请留言，你们的支持就是我最大的动力。
