夏日炎炎
有什么比冰西瓜+空调+wifi
的组合更吸引呢
但你懂得如何正确吃瓜吗？近日深圳疾控发布提醒：有人吃隔夜冰西瓜后险些丧命！
这怎么回事？家住武汉的刘女士五十多岁了，平日生活非常节俭。前几天，刘女士看到西瓜卖得比较便宜，就买了一个回家，当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。西瓜放了两天，刘女士舍不得丢掉，拿出来继续吃。
吃完没过多久，她出现了发热、畏寒的症状，心想着没有大碍，也就没在意。第二天起床后，刘女士觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，还不停发抖，家人急忙把她送到医院检查。医生发现，刘女士到医院时已经出现了休克血压，体内的感染指标还是正常值的几千倍！这是严重的细菌感染。医生表示，这是细菌从肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，随时会有生命危险，需要尽快抢救。所幸的是，经过抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。西瓜放冰箱这么危险？那西瓜吃不完还能往冰箱放嘛其实是可以的想让西瓜安全过夜我们必须做好两件事：①包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。②及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。放冰箱也有2点要注意：① 及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。② 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。那西瓜、冷饮、雪糕、绿豆汤这些消暑神器到底应该怎么吃才健康呢？
西 瓜
西瓜的果肉进行适当冷藏后解暑效果更好。根据《中国食物成分表（第六版）》，西瓜中的水分含量大约为92.3%，固形物含量相对较少，容易吃多。
但西瓜不宜吃太多，尤其是冷藏过久的西瓜。一次性大量进食冷藏过久的西瓜，很容易刺激到消化道的粘膜，比如引起胃部痉挛等。尤其是对于消化功能差的儿童，更需要注意避免吃冷藏过久的西瓜。
而对于关注血糖控制的人群，比如老年人、糖尿病患者等也应该尽量少吃。虽然西瓜里的糖含量不算高，但西瓜的血糖生成指数（GI值）比较高，因此，需要控制血糖的人群也不宜食用太多。一般在两次正餐之间，少量吃一点，一两片即可，比如早10点或午后3点。
绿豆汤
绿豆的营养价值比较高，除了含有丰富的蛋白质外，还含有膳食纤维、多种维生素、矿物质以及多种活性成分，如生物碱、黄酮类化合物等。曾有研究表明绿豆具有降血脂、抗肿瘤和增强食欲等作用。
但绿豆吃多了不太好消化，所以绿豆汤也不宜过多食用，特别是胃肠消化功能较差的人群。在制作绿豆汤时可以适当减少绿豆的用量，而且不加糖的绿豆汤相对来说老少皆宜。
冰棍、雪糕等冷冻饮品
通常，冷冻饮品的配方里都会含有乳制品和糖类，口感较甜，且每一份的重量较轻，能够提供的水分也很少，所以并不适合作为解暑的食物。同时，冷冻饮品的温度比较低，人们通常会在口腔里适度降温后再咽下，也不太可能产生比较快的降温效果，而且，过多食用低温食品，容易引起胃肠道产生不适反应。
夏季是肠道传染病的高发季节，尽量少吃或不吃现制现售的冷冻饮品。相对于预包装的冷冻饮品，它们的制作过程往往缺乏对微生物的控制，食品安全风险性相对会高一些。
饮料酒和非酒精饮料
对于啤酒这样的饮料酒，含有一定的酒精成分，比如麦汁浓度8°P的啤酒，酒精含量大约在2.5%vol以上，而非酒精饮料为了口感怡人，一般糖分含量也比较高。
根据《中国居民膳食指南（版）》，成年男性一天饮用的酒精量不超过25克，建议糖的摄入最好控制在25克以下。所以，这两者都不适合作为解暑的食物。
综上所述西瓜、冰棍、绿豆汤确实能起到消暑的作用但并不是人人适用最好的方式还是尽量主动远离高温环境，防止中暑
来源：科普中国、深圳卫健委、佛山日报
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