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对于东北人为什么喜欢吃炖菜, 南方人给出的答案竟然是这样的
中国是一个餐饮文化大国, 长期以来受某一个地区的地理、气候以及文化传统民族因素的影响，中国形成了八大菜系，分别是川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜，中国的这些菜，不仅我们自己很喜欢吃，就连很多外国的朋友都被迷住了。今天咱们讲的这个则不属于八大菜系里面，那就是东北菜。
在北方地区，街头巷尾都能看到很多的东北菜馆，东北菜的特色是一菜多味，咸甜清楚，味道浓郁，用料广泛，东北菜虽然没有选入八大菜系，但是东北菜在中国众多美食中，也是非常典型的一种类型。还有一个特点就是看上去不那么精致，尤其是东北的炖菜，小编猜想，这还没有入八大菜系的原因，虽然东北菜并不好看，但是吃起来确实非常的不错。
东北的炖菜是非常出名的，小鸡炖蘑菇更是火遍五湖四海，在东北菜中炖菜最为出名，东北乱炖这个名号并不是闹着玩的，东北炖菜很好吃也很下饭，不仅东北人喜欢吃，北方人都特别好这一口。还是和北方有着较大文化差异的南方人却并未理解东北的炖菜，看上去乱乱的一锅真的有那么好吃吗？
对于东北人，为什么这么喜欢吃炖菜，甚至有的东北人顿饭都吃，我们问了不少南方人，他们给出的答案惊人的相似，南方人说：东北人之所以那么喜欢吃炖菜，是因为东北的冬天实在是太冷了，在那么寒冷的天气里，吃上一碗热乎乎的炖菜，能够缓解寒冷，整个人都暖和起来。
不过对于南方人的答案，东北人却并不认同，东北人认为他们喜欢吃炖菜跟天气没有关系，喜欢吃炖菜，仅仅是因为喜欢罢了，这就是各地的饮食习惯不同而已，东北人喜欢吃炖菜，就跟南方人喜欢喝汤是一样的，难道能反过来说南方人那么喜欢喝汤，是因为天气热的原因吗？
记得当时看过一个笑话，一个南方人来到北方同学家里做客，吃饭就想喝汤，结果北方同学的妈妈把南方人的汤碗拿到一边，并且热情的说道：“孩子，喝什么汤呀？赶紧多吃菜！”我们国家地域辽阔，从南至北，横跨多个温度带，中国人越讲究因地制宜，就地取材，所以导致南北方饮食的差巨大。
你是南方人还是北方人？聊一下你们那里的饮食文化吧。
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