当血糖值高于正常范围即为高血糖。高血糖也是通常大家所说“三高”中的一高。另外“两高”分别是高血压和高脂血症。空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高于这一范围，称为高血糖。正常情况下，人体能够通过激素调节和神经调节这两大调节系统确保血糖的来源与去路保持平衡，使血糖维持在一定水平。但是在遗传因素(如糖尿病家族史)与环境因素(如不合理的膳食、肥胖等)的共同作用下，两大调节功能发生紊乱，就会出现血糖水平的升高。那么血糖高吃什么主食好，我们一起来看一下。
1血糖高吃什么主食
1、粗杂粮。粗杂粮包括燕麦、麦片、玉米面等等，这些食物中有很多的无机盐，还含有大量的食物纤维，多食用可以起到控制血糖的作用。
2、米饭，米饭我中国人日常的主食之一，白米饭的含糖量很低，有利于控制血糖。
3、荞麦面，燕麦面做成的馒头，都是比较粗的主食，吸收没那么快，血糖的升高也没有那么快。
4、面条。面条的含糖量也是比较低的，但是在食用的时候要注意控制量，烹饪的时候选择比较清淡的方法。
不管选择哪种主食，主要的原则还是控制血糖，防止血糖的升高，只要选择含糖量低的食物，并加以控制都是可以的。
2血糖高的原因
使血糖变得过高的常见原因有：
(1)所使用的胰岛素或口服降糖药的剂量不够;
(2)运动量明显减少，胰岛素不能有效发挥作用;
(3)摄食过多特别是甜食或含糖饮料;
(4)过度肥胖;
(5)情绪或精神上的压力过重;
(6)低血糖后出现反跳性高血糖被称为SOMOGYI现象;
(7)饮酒可导致低血糖，也可导致高血糖;
(8)服用某些药物，如强的松、地塞米松等会引起高血糖的药;又如服用了某些止咳糖浆;
(9)在生病或其它应急情况下，原先使用的胰岛素或口服降糖药的剂量不够等等。
防止高血糖的出现，应做到：
(1)坚持饮食调节和运动调节;
(2)控制体重在正常范围之内;
(3)尽量避免使用影响糖代谢的药物，如必须使用，则应咨询糖尿病医生;
(4)在生病时及时就医，以便及时调整治疗方案。
控制总热量：要根据病人的营养状况、体重、年龄、性别和体力活动情况来确定总热量，原则是使病人体重略低于或维持在标准体重范围内。
一般情况下，每日摄入热量在1500-1800千卡，胖人宜减少到1200-1500千卡。其中碳水化合物占总热量60%左右，相当于主食300—400克。粗杂粮中的糖类分解较缓慢，适于糖尿病人。
膳食纤维和维生素要充分：高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖。因进食量减少可引起维生素和微量元素供应不足，故宜多吃些新鲜蔬菜。水果类含果糖较多，血糖控制不好时最好免食。可另外口服多种维生素和矿物质片(丸)来补充。
防治并发症：糖尿病人脂肪代谢紊乱，血脂高，动脉粥样硬化发展快。食物中必须控制胆固醇含量，一般不超过300毫克/日，相当于每日一个鸡蛋。少食或不食动物油脂及含胆固醇高的动物脏腑类食物。糖尿病人还易并发肾功能不全，要经常检查尿蛋白。
3血糖高的早期症状有哪些
饥饿和多食
因体内的糖份作为尿糖排泄出去，吸收不到足够的热量维持身体的基本需求，会常常感到异常的饥饿，食量大增，但依旧饥饿如故。这是糖尿病早期症状表现之一。
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手脚麻痹、发抖
有顽固性手脚麻痹、手脚发抖、手指活动不灵及阵痛感、剧烈的神经炎性脚痛，下肢麻痹、腰痛，不想走路，重视和两眼不一样清楚，还有自律神经障碍等症状，这些属于常见的糖尿病早期症状。
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眼睛疲劳、视力下降
眼睛容易疲劳，视力急剧下降。当感到眼睛很容易疲劳，看不清东西，站起来时眼前发黑，眼皮下垂，视界变窄，看东西模糊不清。
4血糖高需要注意什么
对于高血糖怎么办，万万不可长期依赖降血糖的药物，俗话说的好，药有三分毒，更何况孕妇。下面就来看看meilsy教授为高血糖怎么办提出的高招。
第一招：多吃蔬菜
高血糖应该多吃蔬菜，蔬菜是绝对的低热量食物，如果你的高血糖比较严重，请用蔬菜代替水果，比如黄瓜，西红柿，胡萝卜这类既是水果又是蔬菜的东西。
高血糖之所以要多吃蔬菜，其最重要的原因就是绝大多数蔬菜中的糖，在体内分解的都比较缓慢，让你在餐后有绝对的时间稳定血糖，适合高血糖吃的蔬菜有：菠菜，白菜，山药，山楂，紫菜，魔芋，青菜，胡萝卜，黄瓜，西红柿等。
第二招：少食多餐。
由于一般人在餐后的2个小时以内，都是处于血糖偏高的状态，但是对于高血糖患者而言，餐后的血糖更是造成危险的一个重要的环节，所以少时多餐就是为了避免餐后血糖飙升。
高血糖患者每日摄入热量最好控制在1500千卡左右。其中碳水化合物占总热量60%左右，这个数据便是meilsy教授研究所得，被国内各大医院受用。
第三招：多吃五谷杂粮。
由于五谷杂粮原本就是低热量食物，再加上这些粗粮的量类分解缓慢，不会造成血糖大幅度的波动，非常适合高血糖患者或糖尿病患者。
这类食物以荞麦，燕麦，小米，玉米，绿豆，黑豆，豆腐，黄豆，豆腐皮为主。
第四招：膳食纤维的补充不可缺少，由于纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收，有利于血糖的平衡。
另外，糖尿病专家指出，高血糖怎么办除了在饮食方法的控制，还要学会自测血糖正常值，空腹血糖保持在3.9~6.1mmol/L之间，而餐后血糖保持在7.8mmol/L以下。
5长期血糖高有什么危害
1、导致机体脱水及高渗状态：高血糖致使大量葡萄糖随尿排泄，引起渗透性利尿，导致机体脱水，脱水使得细胞外液渗透压增高，水分由细胞内向细胞外转移引起细胞内失水，脑细胞失水可引起脑功能紊乱直至昏迷，临床上称之为“高渗性昏迷”。
2、疲乏无力：由于胰岛素缺乏时，血液中的葡萄糖不能正常地进入细胞中燃烧产生能量，细胞不能获得足够的能量;而且细胞又不能很好地将葡萄糖转化为其它物质储存起来，当血糖超过肾闭值时，糖由尿中排出，造成体内能源的浪费，故全身疲乏无力。
3、抵抗力降低：高血糖状态下，葡萄糖不能够够非常好地被机体吸收利用而是从尿中大量丢失，机体通过分解脂肪、蛋白质来提供能量，结果导致机体免疫力下降。
4、代谢紊乱：高血糖时，体内的蛋白质、脂肪均出现代谢紊乱，可引起各种并发症。急性并发症酮症酸中毒和高渗性昏迷。高渗性昏迷主要因血糖过高所致，有时可达500—600mg/d1，它可引起脑细胞和其它组织细胞脱水，导致昏迷。
5、导致各种血管、神经慢性伴随症状：糖尿病病人长期高血糖会伤害血管及神经，导致心脑血管疾病、糖尿病肾病、视网膜病变、周围神经病变和糖尿病足坏死等慢性伴随症状的发生与发展。
6、水、电解质紊乱：因为纯葡萄糖是固体物质，必须溶于水中才能经肾随尿排出体外，因此高血糖患者葡萄糖经肾排出时必然带走——定量的水分，尿中糖越多、从体内带走的水分就越多，多尿能带走体内的电解质，导致水、电解质代谢紊乱。
7、β细胞功能衰竭：长期高血糖对胰岛β细胞不断刺激，使其功能衰竭，胰岛素分泌更少。
8、渗透压增高：高血糖时，细胞外液渗透压增高，细胞内液向细胞外流动，导致细胞内失水。当脑细胞失水时，可引起脑功能紊乱，临床上称高渗性昏迷。
