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常吃大鱼大肉，对健康可不好。平时也要注意多吃素菜，换换肠胃！
给大家找来几道素菜的做法，每天变换花样不重样，等待餐桌上的尖叫！
金衣翠玉
材料：
南瓜 200克、脐橙1个、莴笋 1条
做法：
1、洗干净橙子，用手在案板上揉5分钟，以方便取出果肉；2、将橙子对半剖开；3、用勺子小心取出橙肉，橙壳留着盛器用；4、用剪刀将橙壳修剪出造型；5、将橙肉挤出橙汁，备用；6、南瓜蒸熟压成泥；7、过一遍筛网，南瓜泥会更加细腻；8、莴笋，用挖球勺挖成球（后来发现莴笋比较硬，不好挖成球，最后还用小刀辅助修成球状）；9、莴笋球10、将莴笋球放入沸水锅中焯30秒，捞起备用；11、焯好水的莴笋球12、将南瓜泥小火略煮，加入橙汁搅拌均匀成南瓜浓汤（南瓜含有甜味，不必再加任何调料都很好吃）；13、所有的原料都备好了，装盘即可14、将南瓜浓汤盛入橙壳中（8分满即可）15、然后再放入莴笋球，此道“金衣翠玉”就做好了。（转载自网络美食天下作者：陶然百合）
