导读：虫子咬后才能开花，竹子上面生长的美味，村民：可遇不可求
宁可食无肉，不可居无竹。竹子的高风亮节一直以来备受大家的喜爱，我国也是竹子的生产大国，竹子延伸的产品相当丰富。坚韧不拔的竹子也代表着欣欣向荣，竹子也是产出美味市场的载体。随着吃虫热的兴起。竹子里面的竹虫这几年成为了香饽饽，价格一路飙升，而且还出现了供不应求，这也让一些村民开展专门从事竹虫的养殖。
竹子除了有美味的竹虫之外，还会产出一种珍贵的食材，由于形态特征以及营养成分极高，很像燕窝，所以也把这种美味称之为：竹燕窝。竹燕窝的产生相当的离奇，而且很难寻觅得到，所以价格较高，村民直言：可遇不可求。竹燕窝是竹子生虫之后，被虫啃咬过的地方，才有几率产出竹燕窝。竹燕窝是一种菌类，是由于虫子啃食残留的嫩竹汁水，在合适的温度合适的环境下，才有几率生长出这种珍贵的真菌：竹燕窝。
竹燕窝过去并不吃香，很多村民看到这些竹子上面的竹燕窝，反而是认为不好的预兆，因为竹燕窝的生长，看起来很像是竹子开的花，竹子开花在民间是有很多种说法的，其中就包括竹子开花要搬家的说法。所以对于竹燕窝不但没有好感，反而是有一种反感，随着竹燕窝被逐渐的食用，这种珍惜食材也慢慢成为餐桌上的常客，竹燕窝口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，而且营养成分赛过燕窝。是珍贵的一种真菌。
过去村民认为竹燕窝是竹虫的屎，而且竹燕窝的根部看起来黑乎乎的，确实让人感觉这玩意挺脏，后来竹燕窝的兴起，还把竹燕窝根据品质不同，规划成为了好几个档次，低档一些的颜色呈黑色，高档的竹燕窝则呈金黄色。竹燕窝是一种无毒的真菌，口感爽滑清爽，营养丰富适合制作多种的美味菜肴，炖甜品、煲汤均可食用，跟其他食材一起制作，也具有独特的风味。这几年竹燕窝很受大家的欢迎，价格也一路的飙升。
竹燕窝的价格高，一来是产出量很少，只有在四川蜀南竹海和贵州也有少量分布，产量是相当稀缺的，而且采集竹燕窝也要有时间的掌握，太早还没有生长成熟，去得太晚，竹燕窝因为菌丝老化失去了食用的价值，而且采集竹燕窝最好是在日出之前的早晨去，日头上升之后气温高升，会直接影响都竹燕窝的品质，而且有的竹燕窝经过太阳一晒，居然就凭空看不见了，所以竹燕窝的价格一路上涨也是有原因的，对于这种竹子上面长出的花，你有什么看法呢？欢迎大家补充评论留言。
