曾经有一度，大街小巷都卖着蜂蜜小面包，底部脆脆甜甜的，撒着香香的芝麻。现在这面包过气了，街上没卖的了，可是突然想吃怎么办？那自己做其实也挺简单的。戚风模具不仅仅可以做蛋糕，还可以做面包的，活底的戚风模具也更方便脱模。没有馅的小餐包，也未必就不好吃。因为脆底和顶部都是甜的，中间的面包松软，一口一个很香甜呢。
早餐搭配牛奶，是很方便的选择呢，我和儿子都喜欢把面包泡在牛奶里吃，特别香甜美味，因为早上不喜欢吃太干的食物，家里经常买整箱的牛奶，偶尔做个面包，第二天可以快速的准备好早餐，趁刷牙的时间，可以再煮个鸡蛋，这样营养方面也跟上了，睡懒觉也可以有早餐吃哦。
配料：餐包粉300g 鸡蛋60g 糖25g 盐2g 奶粉10g 椰浆75g 干酵母4g
脆底：白芝麻5g 糖8g 低粉10g 油8g
表面：蜂蜜水10g 白芝麻2g
1.厨师机内胆里加入鸡蛋，放入糖和盐，还有奶粉、加入椰浆。
2.加入餐包粉，加入干酵母，揉成团。
3.把面团侵害成均等的8份，滚圆后松弛15分钟。
4.取一个面团，擀成牛舌状。
5.由上至下卷起，从中间切开。
6.将脆底的配料混合。面包底部蘸点水，蘸上脆底。
7.将面包摆在戚风模具中。放入烤箱中，加一碗开水，发酵50分钟左右，至面包八分满，表面刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。放入烤箱中层，上火180度，下火160度，烘烤20分钟。出炉后再刷一层蜂蜜水。
注意：
1.餐包粉不同于低粉，但是也可以用低粉代替。
2.用的模具是6寸加高戚风模。
喜欢我的文章，就请点赞、关注、收藏吧！家常菜、烘焙类都有。下次有更新的美食，可以及时看到，你喜欢吃什么呢？ 欢迎在下方留言讨论。
