想要做出“空心烧饼”加一个步骤就搞定，想夹什么都随你！
大家好，今天继续和大家分享美食故事。一说到陕西人肯定就不能放过烧饼，而且烧饼在陕西人眼中可以随便加陕西人，可以说把面食发挥到了极致烧饼，更是陕西人不可缺少的伙伴，最有名的就是肉夹馍了，可以说从过汉语肉家与我讲话而来，除此之外还有烧饼夹菜里面的菜品也可以也非常好多种，根据你自己的口味选择。
烧饼夹面皮儿不知道你有没有吃过呢，那可是一绝，说到就让人流口水，话说回来不管要加什么首先得要烧饼对不对？其实咱们自己也可以在家制作烧饼，做法也是非常简单的，原来的时候没有电饼铛火候不好掌握，现在呢就容易多了，今天我和大家来分享一下，供大家参考，希望你能够从中得到一些启发。
1. 发面。我们在两斤面粉里面加入8克酵母，然后再加入5克白糖，它可以促进发酵的时间，分两次加入一斤的温水，用筷子搅拌成面絮的状态，然后加入10毫升左右食用油，这样的话就不容易粘手了，做出来的饼也比较松软，然后我们揉成光滑的面团上，它醒发至两倍大。
2. 面团醒发好了之后，我们把它取出来，放到案板上面揉出里面的空气，然后把它揉成长条，用刀切成大小均匀的面剂子，每个剂子大约是在100克左右。
3. 拿出其中一个小面剂子，用手把它搓成中间厚两边细的长条，然后在案板上面把它压扁。
4. 我们需要在卷的那一头抹上一点油，不要全抹一点就可以，这就是烧饼在制作中间空心的一个重要步骤。
5. 然后我们从抹油的那一头把它卷起来，收尾按到底部放一边，让它醒发一会儿，继续把其他的食材做完。
6. 把卷好的面剂子用擀面杖把它擀成圆饼，厚度一厘米左右就可以了，因为是发面的在制作的时候还会加厚，这样生坯就做好了。
7. 把电饼铛提前预热好，不用刷油，把饼皮放入到上面。每隔两分钟的时间翻一次面。
8. 把两面全部烙成金黄色边缘用手按一下迅速回弹，就说明已经做好了。
我们用手撕下一小块儿特别容易撕开，中间也没有粘连，想加什么就加什么吧，里面不管是放一些肉或者说是青菜都是非常美味的。像这样制作出来的烧饼比外面卖的还要好吃，自己制作的非常有成就感，看到这儿不知道你有没有信心去学习，一般的相信你也是能够学会的。
烧饼的制作方法有很多种，我今天和大家介绍的是最简单的一种，如果你喜欢在上面再放一些辣椒或者说芝麻的话都是可以的，烧饼也是北方人离不开的一种面食占据了生活中很大一部分面积，别再等着我制作了，你也赶紧去试一下吧，也欢迎在下方做出精彩的评论。
