这个食材南方很常见，用来煲汤，营养丰富，汤鲜味美，春天要常喝
入春后，早晚比较冷，容易着凉，很多朋友特别是小孩子容易感冒，引起咳嗽。今天和大家分享的这道汤，北方的朋友可能没见过，在南方很常见，视它如宝，它就是【粉薯排骨汤】，百度资料中，常喝这个汤可以清肺止咳、清热利尿。
粉薯，也叫冬粉薯、竹芋、东京薯，不同地方叫法不一样，可以在评论区分享下您那边的叫法。它的外形似竹笋，富含淀粉，小时候家里就种有一大片，常用来煲汤喝，天气好的时候还会加水磨碎，提炼出淀粉，冲开水后可以直接吃，特别的方便。今天和大家分享下这道【粉薯排骨汤】的具体制作过程，喜欢的朋友请在文末给我点赞哦。
【粉薯排骨汤】
【食材】粉薯，胡萝卜，排骨，盐各适量。
【步骤】
1.排骨清洗干净，放入锅里，加入适量的清水，大火煮开后继续煮1分钟，把血水煮出来，这样煲出来的汤更清香。这里有个小常识，肉类焯水要冷水下锅，蔬菜类开水下锅，因为肉类冷水下锅后，通过加热的过程把血水煮出来，如果是开水，肉类一接触到高温，蛋白质收紧，血水不容易煮出来。
2.胡萝卜和粉薯分别去皮，切成小块，这样煲出来的汤更香浓。
3.把排骨、胡萝卜、粉薯放到电饭锅内胆中，加入适量的清水，水量要一次性加足，中途尽量不要添加，会影响汤的口感。按下“煮汤”键，开始制作。
4.汤煮好后，加入适量的盐调味，拌匀后就可以起锅了。
一锅营养美味的粉薯排骨汤就完成了，春天常给家人喝这汤，希望能合您口味。
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