中乡网讯 10月8日，经非遗和传统文化传承专委会召开专家组评审会议，一致认同达州市邓刚同志申报的“大竹老拱桥挞挞面传统技艺”具有非遗和传统文化传承价值，同意向邓刚同志颁发荣誉证书（如图），并向中国乡土文化网《中国传承·人才智库》推荐入库。经中乡网审核完全符合入库标准，准许入库，授予《中国传承·人才智库 》认证入库荣誉证书。
据了解，邓刚，生于1970年12月，达州市大竹县人。从父亲手里传承了挞挞面制作技艺，该技艺已传承一百多年。早年面店开于大竹县北门拱桥，后城市规划拆迁搬到了洞天小区经营至今。邓刚制作的挞挞面，口感筋道弹牙，香味十足。2001年时，曾被大竹县商务局评为“本地十大名小吃之一”；时，当红影星郑昊等主演的宣传片《无悔调查》，原名清水湾湾，选择该店作为拍摄点以此来介绍大竹的风土人情。一百多年，邓刚家族所制作的挞挞面，在当地受到了众多食客的一致青睐，声名远扬，好评如潮！其技艺极具地方色彩，蕴含着本土的历史与美食文化，是当地特色传统文化发展中不可缺少的瑰宝。
传承入库还在火热进行中，期待您的申报！让我们一起为非遗和传统文化传承助力助推！
