开学季 这道菜要常给孩子吃 营养全面 头脑聪明又长个 别错过

开学季，这道菜要常给孩子吃，营养全面，头脑聪明又长个，别错过：毛豆米烧武昌鱼，一起来看看吧！

新鲜宰杀的武昌鱼，洗净两面打花刀，加料酒，胡椒粉，姜丝抹匀后腌制20分钟。

毛豆剥米洗净，香菇，红椒，香菜，香葱切小块，再准备一些姜蒜。

锅中烧油，7成热时下鱼，煎至两面金黄色时淋入料酒除腥，接着下姜蒜爆出香味，再加入一勺黄豆酱，一勺剁椒。

加入温水，煮约5分钟左右，下毛豆，香菇丁接着煮5分钟。

撒入红椒末，调入香醋，再接着焖1~2分钟。

最后，撒入香菜香葱末，大火收汁，美味即成。