快开学了有条件多煮这菜给孩子吃健脑增记忆头脑聪明学习棒

导语：快开学了，有条件多煮这菜给孩子吃，健脑增记忆，头脑聪明学习棒。开学前别错过这菜，有条件多给孩子吃，促进大脑发育，增强记忆力。神兽即将归笼，家长别错过这菜，有条件多给孩子吃，健脑增记忆！

前几天有看到一个新闻，一个小学一年级的学生写信问校长什么时候才能开学，小家伙已经迫不及待的想回学校去见同学和老师了，相信很多的小孩子都有这种想法以，在家里虽然可以上网课，可以写作业，但终究还是充满欢声笑语的学校更具吸引力。不知道您家里的孩子有没有想回到学校去呢？

最近还有两句话特别的应景：春雷滚滚，是神兽归笼号角在吹响。百花齐放，是家长重获自由的欢畅。开学时间和春雷同时来到，这雷是召唤神兽回笼的号角，这雨是千万家长激动的泪水。尽快开学归样，老师们速速把能熊孩子接盘，是所有父母的灵魂呐喊！虽说神兽即将归笼，老母亲的血压即将恢复正常，咱说归说，但是饮食上的营养供给还是不能有丝毫放松。快开学了，有条件要多煮这道天然的健脑菜给小孩子吃，这菜就是黄花菜。

营养丰富的黄花菜，它不仅被称为“忘忧草“，也被人们称为”健脑菜“，这两个名字都是它高营养的代名词，难怪大家对它钟爱有加，黄花菜里含有大量的卵磷脂、花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、氨基酸，胡萝卜素等营养成分，其中卵磷脂有着健脑，增强记忆的作用，而黄花菜中的胡萝卜素比同等含量的胡萝卜还要高出5倍之多，能够起到促进生长发育，保护视力的作用，还有最重要的一点，那就是黄花菜中的维生素B1，也是能够起到养生安神，促进睡眠，提高睡眠质量的作用，不管是大人还是小孩子都可以经常食用黄花菜。

在我们老家很多人喜欢用黄花菜煮汤给产妇下奶，殊不知黄花菜除了通乳下奶之外，还有更高的营养价值，从事脑力工作的大人和正在上学的小孩子都适合食用，因为黄花菜中丰富的微量元素能给大脑细胞提供充足的营养，对增强大脑活力，提高记忆力有着重要的作用。现在市场上一般是只有干制黄花菜卖，一次可以多备些放在家里，或是清炒，或凉拌，或红烧，或炖汤都行，孩子常吃头脑聪明学习好。

我们家最吃把黄花菜炖着吃了，槿搭配香菇，或搭配红枣，又或者是搭配白萝卜，热量低营养高，加快消化促进吸收。今天悦悦给大家带来的是一道非常接地气的汤菜。

食谱名称：【黄花菜白萝卜排骨汤】

准备材料：排骨400克，黄花菜250克

辅助材料：白萝卜500克，生姜1块，香葱2根

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：黄花菜提前用冷水浸泡20分钟，泡至水变黄为止，抓洗一次冲干净，重新倒入清水再浸泡10分钟，一直泡到水变透明为止，然后摘掉顶部的硬蒂，挤干水分放在一边备用，

排骨冷水下锅焯水，焯水的时候要记得倒入一勺料酒给它去腥增鲜，煮出浮沫后捞出来冲洗干净。白萝卜去皮后切成小方块备用。

【第二步】：然后转移到砂锅里面，放入葱段和姜片，倒入白萝卜，加入没过食材的清水，盖上盖子开大火煮开，然后转中小火炖煮15分钟。

【第三步】：时间到了之后，把挤干水分的黄花菜放入锅中继续炖煮10分钟，接下来就是放盐和胡椒粉，简单的调味一下即可，最后撒上葱花香菜就可以盛出锅了。这道汤菜的做法非常简单省事，吃菜喝汤味道超棒，喜欢的朋友一定要试一试。如果您有黄花菜更美味的做法，欢迎来评论区留言分享。

悦悦制作小心得：（注意事项）

1. 在给排骨焯水的时候，注意不要盖上锅盖了，这个细节也是非常的重要，免得把排骨中的腥味给固封在里面。

2. 炖肉或是排骨的时候，可以放几块干山楂片，那样可以让肉质加速煮至软烂，还能给整道菜带来不一样的风味。