韩风寿司卷最正宗的做法 韩风寿司卷怎么做,韩风寿司卷做法教程图解,天雅商务通过文字图片为您详细介绍韩风寿司卷怎么做好吃,韩风寿司卷最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1.胡萝卜切成细条状与韭菜切段分别汆烫后,以调味料分别调味后备用。2.将韩式泡菜水分沥干,再将美生菜洗净后沥干备用。3.平底锅内放入少许油后,放入猪五花薄片炒至肉变色,再加入作法2的泡菜拌炒一下。
1寿司卷
1.刚煮熟的白米饭,乘热加入白醋及白糖,盐拌匀。
2.将拌匀的米饭放置自然凉,盖上保鲜膜防止米变干。
3.鸡蛋打散成蛋液,平底锅用纸巾抹一层油,倒入蛋液,用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金黄色即可。
4.将黄瓜,胡萝卜,火腿,蛋皮切丝。
5.取一张寿司竹帘,铺上寿司海苔,在表面平铺上米饭。
6.将黄瓜条,胡萝卜条,火腿,蛋皮,火腿铺在下方。
7.由下而上将寿司卷起。
8.卷好的寿司,放置定形10分钟。
9.用利刀将寿司切段即可。
小诀窍
1.搅拌寿司饭时,饭勺千万不可以垂直搅拌,否则会造成米饭过度松散。
2.未用完的寿司醋可放置阴凉处保存,留待下次使用。
3.使用中的饭团饭或寿司醋饭记和要用保鲜膜覆盖,这样可以保持湿度和温度,避免饭粒变干而无法捏制成团和寿司,而且会影响口感。
4.制作寿司的海苔有的品质不好,容易被米饭沾湿,切件的时侯不容易成形,如果出现这种情况,建议换不同的品牌。
2韩风寿司卷
1.胡萝卜切成细条状与韭菜切段分别汆烫后,以调味料分别调味后备用。
2.将韩式泡菜水分沥干,再将美生菜洗净后沥干备用。
3.平底锅内放入少许油后,放入猪五花薄片炒至肉变色,再加入作法2的泡菜拌炒一下。
4.海苔片上舖满寿司饭,再将白芝麻粒、海苔粉均匀的撒在饭上,覆盖上一层保鲜膜后,将海苔片翻面朝上,依序加入作法3和作法1的胡萝卜及韭菜即可。
3紫菜包饭-寿司
1.准备材料:成片的紫菜(海苔) 米饭 肉松 蛋皮 黄瓜火腿 沙拉酱等你爱吃的任何东东。
2.米饭用寿司醋和糖拌一下(俺用的是苹果醋)黄瓜和胡萝卜切细条用开水烫熟,火腿切条、鸡蛋打散煎成蛋皮,备用。
3.铺米饭在紫菜上。
4.在米饭上均匀涂抹上一层沙拉酱,并把其它备好的材料一起铺好。
5.卷起来,切成片。
6.成品!还算可以吧。
4手卷寿司(家居版)
【寿司饭的做法】
1、首先、先煮好白米饭 (米饭可以是平常吃饭的那种)
2、米饭煮好后、加入适量的醋、糖水和盐水拌匀
3、把拌匀的米饭盛在一个碗里、把米饭放置一边直到冷却
【寿司的做法】
1、先铺好海苔
2、把冷却的寿司饭均匀的铺在海苔上
3、依序放入蟹柳(蟹柳需蒸熟)、青瓜(需先切皮、洗净、再切细条装)和沙拉酱(适量)
4、材料放好了、就可以开始卷
5、把卷好的寿司切一切
6、把切好的寿司盛盘、再加以摆设,完成
5简易紫菜卷饭(寿司)
1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,搅拌均匀放在一边晾着待用。
2、蛋打散后加少许盐调味入平底锅中,煎成蛋饼后切作长条,趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。
3、将一片紫菜在寿司帘铺好,米饭倒在上面,均匀散铺满紫菜的四分之三,不要太用力,然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条榨菜条等。
4、把紫菜卷起来,一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。(但也不要过紧,要不会把米饭挤出来了)
5、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成小片就可以了。
小诀窍
1、米饭最好用大米和糯米一起蒸煮出来的,这样不仅香且又够粘
2、鸡蛋要滩成饼,如果不好滩可以先在鸡蛋中加入少许的淀粉
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