最正宗蜜汁煎饼的做法,怎样做蜜汁煎饼，中国文化博大精深，美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢？今天的蜜汁煎饼课程让你感觉不一样的美食。将鸡蛋、蜂蜜（1汤匙，15ml）、牛奶、面粉和泡打粉一同倒入较大的容器中。充分搅拌呈面糊状，最好再用筛网过滤一下，使面糊更滑润均匀。在平底锅中抹上薄薄一层油，中火略烧热后倒入少量的面糊，改小火慢煎2-3分钟，表面呈熟色并固定成型后，小心地翻面，把两面都煎成漂亮的金黄色。
1蜜汁叉燒
1、里肌肉1條切成約5釐米寬（比較好入味）。
2、蔥2支切段，蒜2瓣做成蒜蓉。
3、步驟（1）加入叉燒醬2匙，蜂蜜1匙，鹽3分之1小匙，步驟（2）按摩均勻，放冰箱冷藏2天。
4、烤盤鋪錫箔紙，烤箱加熱190度30分鐘，每10分鐘翻面刷一次醃醬，最後5分鐘烤箱溫度調成230度上色。
2蜜汁火方
一、将南腿修成大方块，皮朝下放在砧板上，用刀剞小方块，深度至肥肥膘一半，皮朝下放碗中，加入清水（水平南腿），上笼蒸约2.5小时取出，滗去汤汁，然后再加冰糖、淡清汤，上笼蒸约1小时取出，放入白糖莲子再上笼蒸30分钟，取出滗去卤汁，合入同一盘中；
二、将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至五成热，放入松子仁炸至呈金黄色时，取出待用；
三、将锅置旺火上，倒入卤汁，加蜂蜜烧沸，用水淀粉勾芡，放入糖桂花搅和，浇在火方上面，再撒上松子仁即成。
小诀窍
【制作蜜汁火方注意事项】南腿即金华火腿，宜选中峰，用旺火将皮烧糊，入清水中刮洗干净，再下汤锅中煮一开，然后烹如上法，则皮酥可口，若火腿存放己久，外皮干硬，则必须用此法泡制.
3蜜汁梅花肉
1.梅花肉用一汤匙料酒、半汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙白砂糖、一汤匙蜜汁叉烧酱、少许白胡椒粉、鸡精和姜丝拌匀
2.放入密封保鲜盒中，入冰箱腌制24小时
3.黄瓜擦成丝铺在盘底备用
4.平底锅小火烧热
5.锅中倒入少许食用油，烧热后，把腌制好的梅花肉平铺在锅中
6.小火，煎好一面再翻过来把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黄瓜丝垫底的盘子中。腌制梅花肉的汁，挑出姜丝，倒入锅中煮沸后，吃的时候浇在肉的表面
4蛋蜜汁（强化视力）
1。鲜橙去皮，放入果汁机打匀,过滤，
2‘加入蛋黄，蜂蜜 放入果汁机打匀,倒入杯中。
5蜜汁烤雞腿
1、蒜1瓣做成蒜蓉。
2、去骨雞腿肉1塊在皮上劃幾刀，加入步驟（1），醬油2匙，白砂糖2小匙，料酒1匙兩面按摩一下，冰箱冷藏20分鐘以上。
3、不粘鍋平底鍋中火加熱不要放油，將步驟（1）兩面各煎1分鐘。
4、烤盤鋪錫箔紙，步驟（3）烤箱加熱165度20分鐘，每隔5分鐘翻面用毛刷刷上蜂蜜。
5、最後5分鐘將皮那面向上，刷上蜂蜜，溫度調成230度上色。
6、烤好裝盤，上面灑適量白芝麻。
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