蜜汁叉烧怎样做好吃_蜜汁叉烧怎么做好吃,缌珂，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍蜜汁叉烧最正宗的做法，蜜汁叉烧的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，1.材料：梅花肉，叉烧酱，红曲粉。（梅花肉比较适合做叉烧，但不一定买的到，可以用前夹肉代替，红曲是增色的，也可以省略）2.梅花肉入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，去尽血水
1蜜汁叉烧
一起搞匀再倒入里脊肉里放进冰箱醃24小时，每六小时记得将肉调转腌匀.烤箱预热325度再放腌好的里脊肉于烤箱的底层下烤25分钟，记得每五分钟拿出再刷匀些叉烧酱在里脊肉上，翻面后将腌料又刷在里脊肉上，再放入烤箱继续烤25分钟，然后每五分钟拿出再刷匀些叉烧酱，烤熟后取出立刻再刷些剩下的叉烧酱腌料即成蜜汁叉烧，晾后切片装盘即可…
2蜜汁叉烧
1、将买回来的五花肉洗净后擦干水分切成长条，老姜去皮后切成片，葱切成段备用
2、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱+酒和少许红色素抓匀，最好使肉都浸在酱汁里
3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉
4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸
5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜
6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可
小诀窍
1、生葱不可腌制过久，不然会形成臭葱味道，影响肉的香气
2、如果想使肉看起来更加晶亮更有食欲，秘诀就是反复多刷几次蜂蜜
3蜜汁叉烧
1． 猪肉切成大长条 （约 10 公分长）
2． 把切好的肉加糖（多加，广式叉烧偏甜），料酒，酱油（老抽），李锦记叉烧酱腌入味（我一般在冰箱放过夜）
3. 烤箱预热 375F/190C
4． 把曲别针拧成 S 型，一头串上肉条，一头挂在烤箱的架子上，下面要放一个烤盘接着，烤的时候会有汁水滴下来
5． 375F/190C 烤 50 分钟
4蜜汁叉烧
买的美国超市一般的猪肉条，用李锦记叉烧酱，蒜沫，一点蚝油抓匀，放在冰箱里过一夜使之入味。第二天拿出来刷一层蜜和叉烧酱，放在烤箱375F 25-30分钟，拿出来翻面之后再刷一遍蜜和叉烧酱，继续375F烤箱25-30分钟，这样就好了。吃的超不多的时候才想起来拍照，所以碗里不剩几块了，呵呵。
5蜜汁叉烧
1) 肉条用叉子叉几下，加腌料抓匀，装入一个密封袋，入冰箱冷藏24小时。其间翻动几次，使腌料分布均匀；
2) 腌好的肉条用棉绳捆好后放烤架上，多余腌料加蜂蜜调成蜜汁调料；
3) 烤箱预热350F，放肉条烤25分钟，每10分钟取出肉条刷一层蜜汁调料。翻面再烤25分钟，中间再刷两次蜜汁调料。烤好的叉烧稍凉后拆线，切片。
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