番茄，番茄怎么做？一道美食是舌尖上的享受，美食总是会不嫌多的，对于吃货的我们更是，下面丶痛苦非常就为大家带来这道番茄的详细做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！青椒、番茄、豆腐，均属餐桌上的理想食材，三者都色泽靓丽，美味营养，但如果把豆腐经过冷冻之后再加工食用，豆腐会变得更加鲜嫩、甘甜，冷冻过的豆腐与其它菜蔬合炒，可带我们领略豆腐的另一番风味，感受豆腐的另一
1青椒番茄烩冻豆腐
青椒、番茄、豆腐，均属餐桌上的理想食材，三者都色泽靓丽，美味营养，但如果把豆腐经过冷冻之后再加工食用，豆腐会变得更加鲜嫩、甘甜，冷冻过的豆腐与其它菜蔬合炒，可带我们领略豆腐的另一番风味，感受豆腐的另一种风釆。今天和大家分享的，是一道受人喜爱的家常菜一一青椒番茄烩冻豆腐。
青椒番茄烩冻豆腐
用料：青椒2个，番茄1个，嫩豆腐1块，剁肉1勺，干淀粉少许，胡椒粉少许，料酒1勺，色拉油和盐适量，白糖少许。
青椒番茄烩冻豆腐的做法
1、先将嫩豆腐装于保鲜袋中，放入冰箱冷冻室里，让其全部冷冰结冰。
2，取出冷冻结冰的豆腐块，让其自然解冻，倒出解冻后的冰水，再用手轻轻挤压一下，沥除豆腐块中的一步份水份，但不可全部挤干。
3、把处理好的冻豆腐切成小方块，装入盘中，番茄洗净后同样切成小块，和冻豆腐同装一个盘内，番茄可去皮，也可连皮一同食用，青椒切碎装入小盘中，干淀粉放入小碗中，再加放少量清水调匀备用。
4、把1勺剁肉放入小碗中，加入料酒，拌匀后稍稍腌制几分钟。
5、炒锅中放入适量的色拉油，待油烧至七成热时，把用料酒腌制过的剁肉放入锅中，炒拌至熟，再用铲子划向一边，倒入切碎的青椒，翻炒几铲后，把炒熟的肉末和青椒拌在一起，拌匀后立即起锅装入碗中。
6，炒锅中再次放入少量色拉油，待油升温后，快速倒入切好的冻豆腐和番茄块，把调好的水淀粉同时浇入锅中，撒入适量的盐，再撒入白糖、撒入胡椒粉，拌炒至收汁时，把炒熟的剁肉和青椒放入，翻拌均匀后起锅装盘上桌(加入炒熟的剁肉和青椒后，如果咸味不够，可选择再次加入少量的盐)。
特点：鲜嫩美味，清香宜人。
美食网站小提示
豆腐和核桃不能一起吃:豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
黄瓜和豆腐能一起吃:清热解毒、消肿利尿、止泻、镇痛，提供较高的蛋白质和钙
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我.
2番茄蛋炒饭
一只西红柿，一枚鸡蛋，一碗剩米饭，足以完成一份味道绝佳的番茄蛋炒饭~
一直觉得炒饭是一种充分体现中式烹饪魅力的存在，都是不起眼的食材，组合在一起却散发出无尽的鲜香！即使平时习惯吃大量菜加少许米饭，但一面对一盆香喷喷的炒饭，总有不吃完就不甘心的感觉XDDD
作为一名番茄NC粉，犹记得第一次吃到番茄蛋炒饭之时的惊喜，没想到这种充满酱汁儿的也可以~让每一粒米饭都吸满酸甜的番茄汁儿，中间点缀些炒的金黄的鸡蛋碎，有木有热情洋溢的fu~~~
番茄蛋炒饭
原料：番茄1个，鸡蛋1个，冷米饭1碗，大蒜，盐，葱花
番茄蛋炒饭的做法
1.番茄去皮切丁，大蒜切成蒜蓉，鸡蛋加少许盐打散，备用；
2.起油锅，倒入蛋液，待其一面定型后炒散，盛出；
3.下蒜蓉，炒香之后下番茄，翻炒；
4.番茄炒软后可加入适量番茄酱；（喜欢有点辣的可以像我一样加点儿韩式辣酱）
5.加入少许水，炒至浓稠后下米饭，翻炒均匀；
6.待米饭吸满汤汁，下炒好的鸡蛋，加少许盐调味；
7.起锅前加葱花炒匀即可。
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番茄和绿豆相克:同食伤元气
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我.
3番茄烧豆腐
材料
主料
番茄2个 豆腐9块
辅料
葱5克 番茄酱2汤勺
盐2克 鸡精0.5克
糖0.5克 油2.5毫升
做法
1.将番茄切成小块
2.豆腐切成块
3.将豆腐炸至双面金黄
4.热锅热油，放番茄翻炒1分钟，然后把豆腐加进去，加番茄酱，盐，糖，鸡精炒匀，起锅时撒上葱花炒一会，装盘
小贴士
1.番茄要多炒一会儿，直至颜色变深，番茄颜色变深才会释放出番茄红素
番茄炒熟之后，会释放一种番茄红素，食用含有番茄红素的番茄有保护男性前列腺健康的功效
4番茄年糕
材料
年糕，番茄，鸡蛋，葱，盐。
做法
1.鸡蛋打散，番茄洗净切块，年糕洗净沥干水分，葱洗净切成小段。
2.锅内放少许油，油热后先倒入鸡蛋液进行翻炒，然后再放番茄进行翻炒。
3.锅中加入少许水和盐，盖上锅盖煮开后放入年糕。
4.年糕软后加入葱花拌匀，一碗美味的年糕汤就这样出炉了。
5.我通常多买点年糕放冰箱里，想换换口味就拿出来煮一下。这道菜不只是做起来省事，还很有营养味道也不差。
5香菇番茄萝卜汤
美容养颜，低脂瘦身，既开胃又有营养
材料
主料：番茄3个 白萝卜半根 干香菇5朵
调料：盐1茶匙(5克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml
做法
1)白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。
2)汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。
3)放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。
4)打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。
小诀窍:
·番茄一定用油煸炒一下，再倒入开水煮汤，这样番茄的营养和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄，是为了把汤的味道煮浓，最后再放1/3的番茄，是为了汤的出品能好看些，还能吃到整块的番茄。
·做蔬菜汤里面放些蘑菇会更好喝，尤其放干的香菇调味很香。用来做汤的香菇，不用提前浸泡，把干香菇洗净直接放在汤里煮味道更好。做这个汤，干香菇比鲜香菇好。
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