想和更多的帅哥美女们打交道，美食可是个非常容易插入的话题哦！今天，小青青01123下面为大家分享美味白菜的做法教程，食材：白菜叶子(5片),金针菇(300克),豆苗(200克),玉米火腿肠(5个)辅料：鸡蛋(一个),面粉(少量（见说明）),盐(一小勺)做法：1.挑大而完整的五片白菜叶子（切去白菜帮子）。烧开水，在水里放入一点盐和油，将叶子放入锅
1酸甜白菜卷
食材：
白菜叶子(5片),金针菇(300克),豆苗(200克),玉米火腿肠(5个)
辅料：
鸡蛋(一个),面粉(少量（见说明）),盐(一小勺)
做法：
1.挑大而完整的五片白菜叶子（切去白菜帮子）。烧开水，在水里放入一点盐和油，将叶子放入锅里，稍烫软后取出。
2.将金针菇和豆苗分别烫熟，烫的过程中水里也放入一些盐和油。
3.将金针菇和豆苗切小一些，对半切或切成三段。将玉米火腿肠切半。把白菜叶子对半撕开，然后在叶子偏叶子顶端位置放上豆苗金针菇和火腿肠，叶子顶端留出部分空余。用叶子顶端空出的部分包住它们，然后卷起来，用牙签固定。
4.将鸡蛋打散并加入半个鸡蛋量的水，面粉、鸡蛋和盐调匀，面粉量和一个鸡蛋的量差不多（这里说的量均为目测的体积），调好的液体是较稀的。
5.烧热油锅，将白菜卷浸入蛋液，放入油锅煎，双面微黄，蛋液凝固即可取出。装盘，一定记住取走牙签。浇上酸甜酱即可
2石锅辣白菜豆腐
食材：
五花肉,辣白菜,豆腐
辅料：
香葱,姜片,大蒜片,小红辣椒,豆瓣酱,盐,鸡精,香油,熟芝麻
做法：
1.五花肉去皮切大薄片，辣白菜切丝，豆腐切片，小红椒切圈。
2.锅中放油煸香葱姜蒜，放入五花肉片炒香，放入辣白菜、豆瓣酱加高汤煮开。
3.倒入烧热的石锅中，将豆腐片码放进石锅加盐、鸡精调味。
4.最后撒红椒圈、熟芝麻、香葱、淋香油放薄荷叶点缀即可。
3白菜心拌海蜇丝
食材：
白菜心,海蜇头,黄瓜
辅料：
蒜茸,红椒,陈醋,香油,鸡精,白糖
做法：
1.海蜇头用清水泡去咸味，用为泡水焯水捞出，过凉切丝待用。
2.黄瓜切丝、白菜心切丝、红椒切丝。
3.蒜茸、香油、陈醋、鸡精、白糖、搅拌成汁。
4.将海蜇丝、白菜心丝、黄瓜丝、红椒丝用汁拌匀装盘即可。
4百叶白菜蒸腊鸭
食材：
腊鸭腿(2只),白菜(3-4瓣),薄百叶(1张),葱(适量),姜(适量),生抽(1大勺),料酒(一勺)
做法：
1.腊鸭腿用温水洗干净，葱姜分别打结、切片；
2.大白菜洗净切块，
3.取一个大点的盆子，白菜放在最下面，上面铺上切成粗丝的百叶；
4.淋上生抽后将腊鸭腿放在上面，放上葱姜，淋上料酒；
5. 放入水烧开的蒸锅里，中火蒸20-30分钟；
6.从蒸锅里取出，拣去葱姜，鸭腿切块后再摆放在上面即可。
5大白菜炖豆腐
食材：
大白菜,豆腐,葱,姜
辅料：
五香粉,胡椒粉,盐(适量),鸡精
小贴士：
1. 我做菜一般都是快熟了或者熟了才放盐，据说这样吃法比较科学，尤其是白菜，先放盐，就不爱炖烂了，要多炖一些时间才会熟。2. 喜欢吃辣的，吃的时候就加点辣椒油做调料，一般我家冬天都这样吃，或者加点陈醋调味，我老公喜欢这样吃。3. 用排骨汤、骨头汤或加点五花肉来炖，味道会更好，我这样做清淡爽口，夏日里吃很适合。这道菜我从小吃到大，从没厌烦过。
做法：
1.四分之一棵大白菜洗净，切成条状，据说撕出来的味道更好吃，俺为了美观，还是用刀切的；豆腐半块，洗净，也切成条状块。
2.锅内放油烧热，加入葱花和姜末爆香，填汤，然后放点胡椒粉和五香粉，盖上锅盖。
3.汤烧开后，放切好的大白菜，稍炖一会儿，放入豆腐，转中火炖至白菜软烂。
4.放入适量盐，关火，再放入鸡精调味即可。
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