最正宗铁火手卷的做法,铁火手卷的做法，人生在世怎么能离开吃呢？所以11非你莫属今天教大家铁火手卷，希望对大家有所帮助。做法如下，1.将鲔鱼肉切成条状备用。2.将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，涂上少许山葵酱，再放绿紫苏叶、鲔鱼条，然后卷成圆锥状即可。
1铁火手卷
1.将鲔鱼肉切成条状备用。
2.将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，涂上少许山葵酱，再放绿紫苏叶、鲔鱼条，然后卷成圆锥状即可。
2铁火手卷
1、切1/2宽的海苔，取少许寿司饭铺在海苔的一角。
2、将紫苏叶放在寿司饭上，卷成圆锥形。
3、将新鲜鱼条、放在手卷内即可。食用时佐以芥末、日本酱油(如不习惯吃生鱼条，可将鱼条放入平锅内略煎)。
3综合手卷
1.鲜虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，浸泡冷水使虾子冷却再取出竹签，去头去尾，剥除壳备用。
2.芦笋洗净汆烫后切长段备用；鳗鱼放入烤箱烤热后切小条备用。
3.取1/2片海苔用火微烤，在较不光滑的一面舖上少许寿司饭，放上芦笋、鳗鱼、厚蛋烧以及作法1的虾子，然后从海苔的左下角开始卷起，卷成圆锥状，用一粒米饭将接合处粘好即可。
4虾手卷
1.鲜虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹签，去头去尾，剥除壳备用。
2.将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，放虾卵，挤上美乃滋，再放虾子，然后卷成圆锥状，再放入少许的虾卵，撒上柴鱼片即可。
5蟹子手卷
1、将黄瓜切成条，再切1/2宽的寿司纸，取少许寿司饭铺在切好的寿司纸的一角。
2、将紫苏叶放在寿司饭上卷成圆锥形。
3、在卷成的卷内填上蟹子即可，食用时可加入苦苣和黄瓜条(苦苣、蟹子可在超市买到，非常方便)。
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