油泼黄瓜腐竹材料：干腐竹数根、黄瓜半根，干辣椒2个、醋少许，花椒5粒、生抽适量，盐少许、白糖适量，味精少许、黑芝麻适量 做法：腐竹用水泡开，泡好的腐竹控水，斜着切成小段，黄瓜半根，腐竹切菱形，黄瓜切菱形片，用盐，生抽，醋，一点白糖和味精拌匀，干辣椒，花椒放在凉菜上，锅中倒少许油，烧约9成热，泼在干辣椒和花椒上，撒上黑芝麻装即可
啤酒排骨做法：把猪肋排清洗斩块，在生姜开水中焯水，清洗后备用；锅中倒少量植物油，生姜片爆香，倒入焯水后的猪排骨翻炒；直到变色微黄，倒入啤酒淹没排骨的量，放入葱，舀入柱候酱；等酱在汤汁中融化开，烧开后小火慢煮直到排骨酥烂，喜欢口感更酥烂的可以加适量水，收干汤汁即可盛盘
尖椒炒鸡杂做法：、鸡肾去筋，切花刀，鸡肝切薄片、鸡肠切10厘米左右的段，鸡心滚片刀切片，青红椒、洋葱切件，蒜、姜切小片，葱切段，热锅下油，煸炒鸡杂，倒出控水，热锅下油，炒香姜蒜，放入鸡胗、辣椒、洋葱翻炒加入调味料、洋葱和葱绿，最后勾个薄芡即可
土豆丝凉拌海带丝材料：干海带丝50克；土豆1个、红椒1个， 酱油5克，醋3克，盐3克，辣椒油3克，糖2克 做法：准备食材红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟；干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟，酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁，土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中，倒入调好汁的拌匀即成
