西红柿鸡蛋汤作为家常的汤类，不管是在酒店办宴席也好，还是家常饭也罢都是离不开这道汤的。你知道怎么做才能不炝锅吗？跟着小编来一起学习不炝锅的西红柿鸡蛋汤的做法吧。很多网友应该都是喜欢先把西红柿炒了再接着做下面的事情。
西红柿有抗氧化作用，还有美白效果，特别适合女性和儿童。我们平时做汤都是炝锅炒西红柿，但是今天我要教大家的是不用炝锅的西红柿鸡蛋汤。我们平时做汤都是炝锅炒西红柿，但是今天我要教大家的是不用炝锅的西红柿鸡蛋汤。
1.番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄剥皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。
2.锅热油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐。
3.汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，（此时不要搅动汤），待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。
西红柿的皮主要成分是纤维，进入肠品疏饯懒道后不易被吸收，能够增加肠道的蠕动，有防止便秘的作用，如果肠道通畅了，体内的毒素得以排除，毒性物质就不会停留在肠道里，肠道疾病就会随之减少！西红柿有很多食用方法，可以做汤，可以凉拌，可以炒鸡蛋。而做汤和炒鸡蛋在烹调的过程中，如果不盖锅盖，维生素C会损失很多。即使锅盖盖上了，由于高温时间过长，维生素C也极其容易被破坏掉。
之前我们习惯的做法看到这之后是不是想要再次尝试一下呢？
