番茄鸡蛋面疙瘩
原料：面粉、番茄、鸡蛋、里脊肉、料酒、盐、香葱、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、把水慢慢倒入面粉里，边倒边顺时针方向搅拌。
第2步、搅拌成糊状，筷子夹起来呈粘稠状。
第3步、里脊肉切成丝，番茄去皮切成块。
第4步、锅烧热放油，把里脊肉倒进去煸炒变色。
第5步、把番茄倒进去一起炒匀，再放入适量料酒。
第6步、倒入清水煮开。
第7步、用勺子沿着碗边刮一点面糊放入锅内，一勺一勺快速把面糊舀进锅内。
第8步、面糊煮至浮起。
第9步、把打好的鸡蛋液倒入疙瘩汤里，放入适量盐和胡椒粉。
第10步、撒上葱花就可以吃了。
来自 美食天下 小岚私厨 的作品。
