番茄鸡蛋面疙瘩的做法 怎样做番茄鸡蛋面疙瘩好吃

想和更多的帅哥美女们打交道，美食可是个非常容易插入的话题哦！今天，我李昌鸿下面为大家分享美味番茄鸡蛋面疙瘩如何吃_番茄鸡蛋面疙瘩的家常做法的做法教程，1.面粉和盐混合，将水倒入2.用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟3.面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散

1西红柿木耳鸡蛋面

1、将所有材料（除了面条）洗干净后，西红柿切片、木耳泡发后切小块。

2、锅内倒入适量油，油烧热，放入葱姜炒香后，分别放入鸡蛋、青菜煸炒几下，盛出备用。

3、锅里再加油，油热后放入葱姜爆香，放入西红柿、木耳翻炒，尽量炒的出汁些。

4、往锅里加水（就按平时家里煮面条的水量就行）烧开后，倒入步骤（2）炒好的鸡蛋青菜，和面条同煮。

5、面条煮熟后，关火加入适量盐、鸡精调味，撒上切好的香菜即可。

2西红柿鸡蛋面

1.热锅后加适量油加热至6成，将打发好的鸡蛋盛倒入翻炒，炒好盛在碗里。

2.将西红柿切小块，放入锅中，炒出汁（小宝爱吃自制的香茹肉丸，我有加了些一起炒下），加入2Ｌ开水。

3.水沸腾后，放入炒好的鸡蛋，加入面条，煮2分钟，加适量盐，味精。

4.喜欢吃筋道一点的，可在加开水后，先加盐。

3西红柿鸡蛋面

1、将西红柿放开水中烫一会，去皮，切小丁；

2、打2个鸡蛋到碗里，加一点水打成鸡蛋液；

3、炒锅里加入适量油，烧热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子划散，凝固后盛出；

4、炒锅内再倒入油，下西红柿翻炒几下，加入水、盐、番茄酱小火煮10分钟左右；

5、煮得番茄汁绸绸的时候，倒入炒好的鸡蛋，关火；

6、用另外一个锅烧开水，下面条煮熟，加一点盐；

7、将面条捞出，沥干水分，倒入碗中，然后浇上番茄鸡蛋汤，撒上葱花既可。

4番茄鸡蛋疙瘩汤

1.准备材料

2.面粉中放入一点点盐搅拌均匀

3.鸡蛋打散后，取约三分之一个量的蛋液，用于做面疙瘩

4.蛋液一点一点的淋入面粉中，同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒（比米粒稍大点）

5.番茄洗净去蒂，切成块

6.锅中放油烧热后，倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊

7.沙

8.倒入两碗清水

9.大火煮开，转中火煮三分钟左右，加一茶匙盐（5g）调好味

10.把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中，边拨边用锅铲搅散

11.等感觉锅中稍有些稠度，就可以了（面疙瘩不一定要全部放完）

12.保持锅中滚开状态，把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中，淋完立即用锅铲推开

13.撒些白胡椒粉，淋些香油，出锅再撒些葱花就可以了

5西红柿鸡蛋疙瘩汤

1.番茄洗净，切成4瓣；

2.香菜洗净；蒜头去衣；

3.青瓜洗净，削皮，切成薄片；

4.鸡蛋磕破盛到碗里，搅拌均匀；

5.面粉盛在小盆里，水龙头调成最小的水流（方便掌控水的多少），将小盆放在水龙头下，同时用筷子快速搅拌碗里的面粉，尽可能将面拌成一个个花生米大小的疙瘩，不能太干（有多余面粉，下汤里结不成团，成浆糊），也不能太湿（下汤里变成一坨）；

6. 热锅倒油，放蒜，倒入番茄，炒到稍出汁，倒入清水，烧开；放入青瓜片，煮开后加入面疙瘩，轻轻搅拌防止粘锅；等水开淋入鸡蛋液，搅拌均匀，稍待两分钟放入香菜、香油和盐即可关火食用。

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