鸡蛋冬菇虾仁面最正宗的做法,鸡蛋冬菇虾仁面如何做,鸡蛋冬菇虾仁面最正宗的做法,鸡蛋冬菇虾仁面如何做做法推荐?自己动手丰衣足食,学习做菜本身是一件非常有趣的事情,看着一道道做好的美食,心里成就感也倍增,下面就跟随着windyLiSir一起来做这道美味的鸡蛋冬菇虾仁面最正宗的做法,鸡蛋冬菇虾仁面如何做吧!1.用热水泡冬菇与虾仁,15分钟。冬菇泡好切条。2.热水煮冬菇与虾仁10分钟,让汤底的鲜味更浓。3.不粘锅热锅,下少许油。放鸡蛋,下适量盐。煎鸡蛋,锅的温度很重要,足够热的锅煎出来的蛋才香脆。
1滑蛋虾仁
1 先把虾仁剥出来,开后背去虾线,用刀分成段。(买的大基围虾)
2 姜蒜切成小粒,葱用剪刀剪成小段。
3鸡蛋磕破放盐和少许油打撒。(炒的过程中不用调味了)
4 油锅炒香姜蒜后把虾仁炒熟。
5 把炒熟的虾仁倒入蛋液里,加入葱花搅拌一下。
6 锅里适量的油,倒入蛋液。
7 不停地搅,不停的翻炒。蛋熟即可。
2滑蛋虾仁
1.)将虾仁用牙签挑去肠泥洗净,用纸巾擦干水份。
2.)毛豆仁洗净后,加少许盐汆烫1∼2分钟,捞起沖凉备用。
3.)蛋打入碗中拌匀备用。
4.)起油锅爆香大蒜末,加入虾仁、毛豆仁翻炒至半熟。
5.)加入1杯水煮沸后,加入调味料(2)煮至熟透。
6.)将调味料(4)的太白粉、水调匀倒入锅中勾芡。
7.)再倒入蛋液快速拌匀至略熟后即可盛起食用。
3滑蛋虾仁
1、虾仁解冻,沥干水浴盆,加盐腌10分钟。
2、蛋打散,加盐和白胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀。
3、腌好的虾混合蛋液。
4、平底锅放少许油,烧热后倒入蛋液和虾。
5、蛋液开始凝固时将蛋炒散,一凝固马上关火装盘。
4滑蛋虾仁
1.虾仁洗净沥干加入腌料腌约10分钟,放入沸水中烫熟,捞起沥干;葱切末,备用。
2.鸡蛋打散加入作法1的葱末及虾仁拌匀。
3.热锅倒入适量的油,加入作法2的蛋液轻轻拌炒至蛋八分熟,再加入所有调味料拌匀即可。
5滑蛋虾仁
(1)将虾仁用牙签挑去肠泥洗净,用纸巾擦干水份。
(2)毛豆仁洗净后,加少许盐汆烫1∼2分钟,捞起沖凉备用。
(3)蛋打入碗中拌匀备用。
(4)起油锅爆香大蒜末,加入虾仁、毛豆仁翻炒至半熟。
(5)加入1杯水煮沸后,加入调味料(2)煮至熟透。
(6)将调味料(4)的太白粉、水调匀倒入锅中勾芡。
(7)再倒入蛋液快速拌匀至略熟后即可盛起食用。