其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的,防治它要从点滴小事开始了解。接下来,要为大家讲解下私房油爆虾的做法,私房油爆虾家常的做法做法教程,一起来看看吧,首先处理虾,剪须,洗干净,沥下水分(不用沥的太干) 炒锅热油,煸炒蒜末、姜末出香味。
1油爆河虾
1、虾须和虾脚,洗净沥干水分。
2、炒锅内加比平时炒菜稍多的油,加姜丝爆香,倒入河虾快速翻炒。
3、烹入料酒,加适量糖、鸡精、生抽(如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽),撒入葱花,再翻炒片刻(喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅喜欢老一些的再炒一两分钟),完成。
2油爆河虾
1.起油锅,放姜片,下河虾。
2.喷上黄酒和少量生抽,快速翻炒。
3.加少许盐和糖,倒一点点水,再放少量老抽。
4.盖锅盖大火焖一下下,迅速起锅。
3油爆河虾
1.锅中放油,姜丝葱丝放入锅中爆香,马上放入河虾。(有的还在蹦,真可怜。)
2.快炒,到入酱油,料酒,糖2勺子,翻炒一会,放盐出锅。
4油爆小河虾
1.小河虾洗干净,控干水分,葱姜蒜切末(吃辣的再加干辣椒丝)。
2.锅烧热,加少许的油,把小河虾倒进去,炒干水份,炒香。
3.再加少许油,加入葱姜蒜末一起爆香。
4.加糖,酒,酱油炒匀,收干汁即可。
5美极油爆草虾
1、草虾去须,背上开一刀去沙线(便于入味)。
2、锅上大火放色拉油烧至六成热,入草虾小火浸炸至颜色鲜红后捞出控油待用。
3、锅留底油烧至六成热,入红尖椒圈、葱段、姜片中火煸香,加入料酒、糖、盐、味精、美极鲜酱油,倒入草虾中火翻炒均匀(约半分钟),然后淋入香油,装盘后撒上熟芝麻即可。
小诀窍 特点
口味鲜香,肉质鲜嫩,饱含汤汁,咸中带甜。