番茄丝瓜肉丸汤怎样吃 番茄丝瓜肉丸汤的家常做法，番茄丝瓜肉丸汤怎样吃 番茄丝瓜肉丸汤的家常做法正确做法？美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情，不光只是能够吃就可以了，今天美食菜谱V項总教大家如何正确的做出这道好吃的番茄丝瓜肉丸汤怎样吃 番茄丝瓜肉丸汤的家常做法，一起动手吧!1.砂锅放小半锅冷水，木耳、土豆、西红柿切小块放入，大火煮开后，转小火炖着。2.瘦肉馅装小碗打入鸡蛋，放入葱姜末、适量盐、黄酒一小勺，用筷子朝一个方向划圈搅拌均匀，随着搅拌，肉馅开始起劲，等碗内所有材料都互相粘合在一起，没有散开即可。
1皮蛋蕃茄丝瓜汤
1.丝瓜切成长条形状；蕃茄切块；皮蛋亦切成小块。
2.炒锅烧热，倒入少许清油，油热后倒入少许蒜蓉，爆香，再倒入丝瓜，翻炒。
3.锅中加入蕃茄块，与丝瓜一齐炒三分钟左右，此时加入一碗清水。
4.锅中汤水烧滚后，倒入皮蛋，煮制五分钟左右，加精盐，以及鸡精，调好味道，即可。
小诀窍
很多时候在市场买回来的皮蛋，内中蛋黄是呈粘稠状的，并不结块，这样在煮汤吃时，会把汤水弄到浑浊起来，很不好看。所以我在做汤时，会先把皮蛋在开水中煮五至八分钟，使内中蛋黄凝结，再去壳，切块，这样做出来的汤水才会清爽可口
2丝瓜肉丸蕃茄煲
1、肉碎加盐、蔴油、胡椒粉和太白粉3大汤匙拌均待用。
2、丝瓜去皮切块, 蕃茄切小粒状, 烧开油镬爆香蒜头和葱头, 加入丝瓜拌炒5分钟后加入2大碗水待滚。
3、把肉酱搓成一个个圆形的肉丸快速加入汤里, 等肉丸变色才翻动汤底, 最后加入蕃茄和调味料。
4、把打散的蛋慢慢倒人汤里成蛋花，息火撒上胡椒粉和芫须末即可上桌。
3肉丸番茄汤
1、提前将干木耳泡发备用。
2、西红柿切成块。
3、将肉和葱一起剁成肉馅。
4、剁好的肉馅加一个鸡蛋。
5、将鸡蛋和肉馅拌好，再加入料酒、生抽、花椒粉和少许食用油一起拌好，拌好的肉馅放在一边静置一会。
6、锅内倒油后放入葱花和西红柿翻炒。
7、将西红柿炒到出汁变的软烂。
8、加入泡发好的木耳。
9、加入清水一起煮。
10、将肉馅放入适量大小的一块在手掌心。
11、将手握住成拳头状，不要太紧。
12、将肉馅从虎口里挤出。
13、挤好的肉丸直接放入煮开的番茄汤汁里。
14、所有的肉丸挤好煮熟，出锅前加少许番茄沙司和食盐调味即可。
4番茄土豆牛肉丸子汤
1 牛肉切块儿和葱姜一起用料理机搅拌成肉糜
2 然后和调料一起混合搅打上劲儿。
3 用虎口挤成肉丸下入微开的水内煮至飘起捞出控水备用
4 煮丸子的汤滤去血沫（我过滤了大概四次）然后倒入锅内煮开
5 最后下入各种蔬菜，煮熟后加入丸子，焖1-2分钟就好了，煮久了丸子肉质会变老
最后调味即可（起锅我撒了点黑胡椒和香菜末）
5西红柿肉圆汤
1.将前腿肉剁碎，加上调料搅拌上劲
2.西红柿切成小块
3.炒锅加油烧热放入西红柿煸炒出红油加水烧开
4.用勺把肉糜整成圆形，挖入烧开的西红柿汤锅里，烧开后放盐调味，至肉圆熟即可出锅
