怎样做气锅排骨好吃 最正宗气锅排骨的做法，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。气锅排骨不要犹豫，赶紧来看看吧！1）干香菇泡发后，洗净去蒂。排骨洗净斩成小块，放入滚水中汆烫，撇去血沫后，继续煮5分钟，捞出沥干。2）将排骨码入气锅，放入香菇，姜片和冬笋片，加清水没过食材的表面，盖上气锅的盖子。
1私家气锅排骨
1、排骨浸泡1小时后，放入中火煸炒出香味和油，把多余的油倒出。
2、放入花椒、大料、酱油、盐、胡萝卜，土豆继续煸炒，让胡萝卜和土豆继续吸收肉中的油份。
3、准备好气锅一只，铺上生菜。
4、把煸炒好的排骨等码放入气锅，放入香菇、葱姜，上锅蒸，中火大约1小时。
小诀窍
1、排骨可以替换成鸡。
2、如果喜欢吃清淡的口味可以不放酱油，少放盐。
3、香菇很好吃，但是不出数，所以可以相应多放。
2干锅排骨
1、排骨洗净用盐，料酒，生姜腌至入味（15-20分钟）
2、土豆去皮切块，放入4成热的油锅中炸8成熟，捞出待用。
3、腌好的排骨下油锅炸至外酥内熟，捞出待用。
4、锅底留油，倒入适量的干料炒香。
5、倒入适量的酱料炒香出红油。
6、下炸好的排骨和土豆，淋少许料酒，掺适量的清水。
7、用中火烧至入味，最后加入西芹即可。
8、我没有干锅，就盛在火锅里 ，食用完后还可以加入鲜汤或水涮烫各种蔬菜。
小诀窍
结合自家菜的份量，适当的增减调料。
3“干锅”排骨
1、冷水下锅将排骨焯一下，去血沫。
2、将焯好的排骨放入锅中，加入适量热水，加入料酒、八角、姜片大火煮开，转小火炖煮20分钟。
3、将排骨捞出，趁热倒入适量酱油拌匀。
4、煎锅倒入适量油，放入排骨小火慢煎至两面金黄备用。
5、将洋葱切丝，铺在盆底备用。
6、炒锅倒油，加热后放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入盐、蒜、干辣椒煸炒。
7、然后放入排骨煸炒均匀，出锅前放入香油，趁热倒在洋葱上即可。
4汽锅排骨海参
1、海参提前泡发洗净。
2、排骨斩块洗净。
3、将排骨放入碗中加葱姜，盐，胡椒粉，花雕酒拌匀腌制2个小时。
4、杏鲍菇洗净切片。()
5、将排骨均匀的铺在汽锅底部，再垫上一层杏鲍菇和天麻片。
6、重复上面的动作。
7、砂锅中加足量的水再在上面放上汽锅，用毛巾将缝隙堵上，旺火上汽。
8、再将海参放入汽锅中。
9、转小火蒸1小时10分钟关火即可。
5干锅排骨
1.一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右
2.取一个砂锅或者保温性能好的锅子（我用的18CM的小铸铁锅），把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油（能铺满整个锅底的量就可以）
3.把腌制好的排骨铺入锅中，同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮20分钟左右
4.开盖撒上葱花，连锅端上桌可以开动了
