最正宗韭菜蛋炒饭的做法_怎么做韭菜蛋炒饭,韭菜蛋炒饭怎么做?韭菜蛋炒饭如何做才好吃?Ana宝儿56为韭菜蛋炒饭怎么做汇集了大量最新最全的韭菜蛋炒饭做法。欢迎大家阅读。由Ana宝儿56图钉分享它的详细做法,上锅炒鸡蛋成散状,备用。再炒米饭,炒好后来把小韭菜,再加鸡蛋,就妥了。呵呵
1青菜鸡蛋炒饭
步骤1:将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。
步骤2:买回来的小青菜用自来水冲洗干净,然后去根切成小丁待用。
步骤3:锅中2汤匙底油,倒入葱花少许先爆香下,然后倒入米饭,把米饭炒散(米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散)。
步骤4:最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁,加适当盐翻炒1分钟这样,即可装碗开吃。
2腊肠鸡蛋炒饭
1.腊肠,胡萝卜切粒。
2.鸡蛋打散,油烧热后,鸡蛋放进锅里炒熟后,划开成小块,盛起备用.
3.炒完鸡蛋的锅再放油,烧热后,把腊肠粒放进略炒后,把胡萝卜粒也放进一同炒,加点水和盐, 萝卜快熟的时候把冷饭放进锅里,继续翻炒,要把成块的饭团压散.接着把葱花也放进去. 加点胡椒粉,盐,酱油(我只放了一点点).再继续翻炒几下, 拌匀后就可装上盘子了.
3清肺清肠道,天天心舒畅——木耳鸡蛋炒饭
1、木耳洗净,切细小片。
2、锅热适量油,将鸡蛋炒散,盛起备用。
3、锅留适量油,放入木耳翻炒片刻。
4、倒入米饭。
5、加入适量盐、鸡精,将米饭炒散。
6、再倒入鸡蛋炒匀,香喷喷的木耳蛋炒饭就可以食用了。
4黄瓜鸡丁鸡蛋炒饭
1、将黄瓜洗净,切掉两端,黄瓜切丁,备用。
2、鸡胸肉洗净,在热水锅里煮上片刻,水开之后,关炉火。
3、然后将煮熟的或者半熟的鸡胸肉切成鸡肉丁。
4、将鸡肉丁盛碗里,放进微波炉微波2分钟后取出,备用。
5、鸡蛋洗净,打散,搅拌成鸡蛋液,接下来正式进入这道蛋炒饭的制作过程。
6、将炒锅烧热,加入冷色拉油,端起炒锅手柄,把炒锅在手里晃一圈,这样子炒锅里的油,就均匀的站在锅里面了。
7、然后下鸡蛋液,用同样的方法,把鸡蛋液在锅里晃一圈,使鸡蛋液均匀的铺成鸡蛋饼。
8、待鸡蛋饼的边缘微微翘起的时候,用锅铲将鸡蛋饼整个翻个面。
9、待鸡蛋饼双面煎至金黄色,用锅铲将蛋饼切成蛋花碎,盛起备用。
10、再将隔夜米饭倒进锅里,用炒铲,把米饭碾匀,既米饭不成团、不粘黏即可。
11、将打散的米饭在锅里翻炒3-5分钟。如果米饭很干,可以加少量水,利用水的蒸汽使米饭变软,也可以在炒米饭的过程中,滴几滴香油。
12、待米饭炒至松、米粒呈金黄色时,加黄瓜一起翻炒。
13、然后加鸡丁一起翻炒;再加鸡蛋丁一起翻炒。
14、加少许生抽、香油和黑胡椒粉、一丁点盐、鸡精一起翻炒均匀即可。
15、在吃米饭之前,可以伴有榨菜、萝卜干、酸豆角或者豆瓣酱、辣酱,作为下饭菜。
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5蛤蜊肉鸡蛋炒饭
1. 把鸡蛋打散下热油锅炒熟,盛出
2. 用葱姜蒜和料酒胡椒把蛤蜊肉腌制10分钟下热油锅翻炒。
3. 见出少量水,下干饭,用炒勺把米饭打碎,反复翻炒。
4. 放盐和胡椒粉,炒熟的鸡蛋,稍微翻炒后盛出。