学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以韭菜蛋炒饭教程也学起来吧，让自己离成功更进一步!
1韭菜花炒皮蛋
今天晚餐其中一个菜，小胖哥不爱吃韭菜花，只拣皮蛋吃，
为了让这家伙吃韭菜花，
老妈我是软硬兼施，无用正准备放弃之时，
吃了规定三只香茅烤鸡翅的胖哥童鞋，还盯着盘子里的鸡翅流口水，
最后，一只鸡翅换了三羹韭菜花！
韭菜花炒皮蛋
材料：韭菜花一把，皮蛋2个，指天椒3只，生抽，盐，胡椒粉，鸡粉
韭菜花炒皮蛋的做法
1.韭菜花洗净后切丁
2.皮蛋去泥后入锅中蒸5分钟
3.蒸好的皮蛋剥壳后切成小块
4.指天椒切丁
5.锅里倒适量油，爆香指天椒丁
6.倒入韭菜花大火翻炒
7.加入适量盐、生抽、胡椒粉和鸡粉
8.最后倒入皮蛋块，稍稍拌炒均匀即可
美食搭配小提示
皮蛋忌红糖相克:同食发呕
2疏菜蛋炒饭
材料
红萝卜莴笋 盐 葱 鸡蛋猪油
做法
1、红萝卜用水煮一下，捞出，切小丁。
2、莴笋、小葱切小丁。
3、鸡蛋液放入碗中，加适量盐。
4、热锅，放少量猪油，将鸡蛋炒熟，再将红萝卜、莴笋放锅中翻炒……放入炒好的鸡蛋，加入米饭，放少量盐，翻炒至水分收干，撒上葱花即可。
小诀窍:
1、隔夜的米饭颗粒感更强，不容易粘锅。
2、猪油不能放得太多，不然会很腻。
3、搭配一份泡菜是很不错的。
4、可以添加火腿肠或者其他的疏菜。
3韭菜花炒雞蛋
這是一款簡單易操作的家常菜。韭菜花香加上雞蛋，非常下飯。我從朋友家菜園子里摘的韭菜花，綠色環保的放心菜。家裡常備點雞蛋，著急時這道菜很快就可以搞定。
材料
土雞蛋3只，韭菜花約2兩，鹽、糖、麻油。
做法
雞蛋攪勻，熱鍋熱油入雞蛋爆炒，盛起來放一邊待用；
韭菜花洗淨切成7-8分長，借炒雞蛋的余油急炒，斷生即可；
加入炒好的雞蛋，入鹽、少許糖，最后滴幾點麻油，裝盤。
4家常菜肴@@韭菜花炒蛋
材料
原料：鸡蛋2只 韭菜花一把
调味料：鸡精粉 酱油
做法
做法：
1）先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀，把韭菜洗干净切成段。
2）热锅温油，将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起。备用。
3）锅下一点油热，放入韭菜花段、煸炒至韭菜花转绿变香。
4）将煎好的蛋加入韭菜里炒匀，
5）加适量酱油调味即可。
5喷喷香的广式腊肠鸡蛋炒饭
好看又美味
材料
广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗，大概就是两杯生米的样子，葱花少许，盐少许。
做法
1把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。
2把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。
3坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。
小诀窍:
米饭要煮硬一点才好吃。
