香辣海带丝的做法其实非常简单。美食网美食提供香辣海带丝的做法大全，香辣海带丝的家常做法，提供香辣海带丝的做法建议，教你香辣海带丝怎么做，香辣海带丝怎么做好吃。香辣海带丝的做法简单易学，让你快速学会
香辣海带丝的做法
步骤一：海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎;
步骤二：锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出;
步骤三：迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干;
步骤四：再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟;
步骤五：浸入冷水中，待冷却后捞出沥干;
步骤六：将海带丝和红椒丝混合，加入生抽;
步骤七：再加入醋;
步骤八：加入糖和盐;
步骤九：另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香;
步骤十：香味溢出后放入花生碎;
步骤十一：充分炒匀，即可关火;
步骤十二：趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中;
步骤十三：再加入少许香油，充分拌匀即可。
香辣海带丝烹饪技巧
1. 也可使用干制海带，注意要提前充分处理，否则会太硬;
2. 海带丝表面有一层粘液，不要过分清洗，否则会有很多营养物质流失;
3. 红椒可以直接用水浸泡，十多分钟后就会自然弯曲，焯烫下会更易弯曲;
4. 用海带做菜时，无论炖煮炒拌，最好加少许醋，味道会更好。
