如何做可乐饼 怎么做可乐饼，做法教程图解，如何做可乐饼 怎么做可乐饼如何做好吃，如何做可乐饼 怎么做可乐饼低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做如何做可乐饼 怎么做可乐饼。具体步骤如下1.取出鲔鱼肉，歷干水份备用。2.洋葱洗净并去皮再切成末后，用纱布包裹好，洗除辛味备用。3.将作法1的鲔鱼肉、作法2的洋葱末及玉米混合均匀，再放入所有调味料拌匀后，分成每个约重约50公克的圆饼。
1可乐饼
1、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软；（也可用蒸锅或微波炉）
2、洋葱切丁；（发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣，很美）
3、锅中放入适量黄油，加入洋葱碎炒香；
4、放入肉馅炒至完全变白；
5、放入盐和黑胡椒粉调味；
6、将煮熟的土豆用叉子碾成泥；
7、加入盐、黑胡椒粉调味，加一勺牛奶拌匀；
8、放入肉馅拌匀；
9、把调好的馅料用手团成小球；（最好戴上一次性手套防粘）
10、将小球先裹上一层面粉；
11、再裹上一层蛋液；
12、最后裹上面包糠；
13、油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可；
14、将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油。
summer的小提示：
1、土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃；
2、吃时可蘸番茄沙司；
猪肉的，喜欢牛肉的也可以换成牛肉馅。
2章鱼烧可乐饼
1.将熟的小章鱼切段备用。
2.将作法1的小章鱼段加入马铃薯泥混合均匀，加入盐、黑胡椒粉调整味道，再加入美奶滋拌匀调整湿度。
3.手沾少许沙拉油，将作法2混合调味好的章鱼烧薯泥分成6等份，整形成圆形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
4.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法3的章鱼烧可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。
5.盛盘时，先放入作法4刚炸好的章鱼烧可乐饼，再依序细细挤上美奶滋，洒上柴鱼片、青海苔即可。
3蔬菜可乐饼
1.高丽菜洗净汆烫后，切粗块并扭干水份；胡萝卜洗净去皮切粗丁，和毛豆仁汆烫后沥干。
2.洋葱丁用纱布包起来用流水搓洗，洗去呛味后挤干水份；板豆腐汆烫1分钟后沥干。
3.将作法12所有材料混合均匀，再加入调味料调整味道。
4.手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的蔬菜泥分成5等份，再整形成方形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
3.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的蔬菜可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。
4鸡肉可乐饼
1.马铃薯去皮洗净、切片，放入电锅中，外锅加入1杯水，盖上盖子按下开关，煮至开关跳起后，取出压碎成马铃薯泥。
2.鸡胸肉洗净切末，备用。
3.热锅，加入适量奶油，放入洋葱末炒香，再加入作法2的鸡胸肉末炒至颜色变白，再加入调味料拌炒均匀。
4.将作法1的马铃薯泥与作法3的材料拌匀，再分捏成数颗圆球状，再略压扁、整形为饼状，备用。
5.将作法4依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包粉，放入油锅中，炸至上色金黄酥脆，捞出沥干油份即可（食用时可依个人喜好，另加入蕃茄酱增加风味）。
5乳酪可乐饼
1.洋葱丁用纱布包住在流水中搓洗，充分洗净呛味后挤干水份。
2.将洋葱丁和马铃薯泥混合。
3.加入盐、白胡椒粉调整味道。
4.再加入生蛋黄拌匀来调整馅料湿度。
5.将混合调味好的马铃薯泥分成8等份，每个30公克。
6.将Mozzarella起士切成小块，再放在手中捏成球状。
7.手沾少许沙拉油，用手将等分的马铃薯泥搓成圆形后，在中间压扁塞入起士球，再用手搓圆把起士球包进去。
8.依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。再取一油锅，放入适当的沙拉油，用180℃的油温以中小火将可乐饼炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。
