大理是个好地方，风景好，人热情，东西也很美味，今天我要跟大家分享的就是大理喜洲粑粑，这是一种味道独特的麦香烤饼，是云南的一种风味小吃，你来到大理游玩你就会发现在大理的路边经常有小摊贩在那里买着，喜洲粑粑，当然最正宗的是在喜洲白族制作的是最为有名的，来到大理游玩的朋友可以去试一下味道，现在我们就来看看这种美食的制作方法吧。
首先我们要准备制作喜洲粑粑的主要材料，小麦粉，准备好之后就是发面，发面有点讲究，要加适量的上碱，加上之后我们就开始揉搓，一定要把它揉透这个时候我们接着用油把它分层，上面这些弄好之后就是调味料，调味料我们准备葱花、椒、食盐，这三种材料是用来制作咸味的喜洲粑粑，接下来制作甜味的我们可以加火腿、肉丁、红糖包心，这样制作的就是甜味的。
弄好之后我们把它揉成饼状，咸的甜的我们都做上一点，一次6个，这个时候就是放在圆形砧板上，接着去找个刷子，用刷子把香油刷在表面上，这样就可以下锅炸了，炸的时间也不要太长，只需要十分钟就可以了，十分钟之后我们就可以起锅了，这样炸出来的喜洲粑粑，又香又脆，颜色也很好看，这就是又酥又脆的喜洲粑粑。
喜洲粑粑不但味道一绝，在价格上更是优惠了又优惠，而且还方便携带，一直都受本地人追捧，但是外地的来到吃了之后也是赞不绝口。
这样的喜洲粑粑你爱了吗？上次小编吃到喜洲粑粑的时候，也是给我惊讶到了，它的饼分开之后，我们可以看到它的中间是一层一层的，太震撼了，甜的咸的都很好吃，但是小编不喜欢吃甜的，所以上次吃的是咸的，味道很美味，唯一的遗憾就是没吃甜的，因为分量太足了，像那些饭量小的朋友一个吃了之后，你饭都可以免了，这就是为什么它一直受追捧的原因，不光好吃，而且分量大、价格便宜、方便携带，说道方便携带就是，你可以用一个袋子把它装进去之后，放进包里面就可以了，这样是不是很方便，你什么时候想吃，你就什么时候拿出来就可以吃了，这就是为什么它方便携带的原因。
上面就是小编这次为大家介绍的云南大理的风味小吃“喜洲粑粑”，大家来到大理游玩，一定不要忘了这茬，你吃不到是损失啊，小编没吃到另外一种口味的现在想想都是后悔，早知道自己上次就在买上一个带走，所以现在我为大家总结的就是，就算吃不下也要两个味道的都买上，它方便带走，你可以等到肚子饿的时候在吃，而且他可以很长时间不会变坏，所以不用担心他会不能吃，大家如果还有什么想看的，可以给小编留言，小编很努力给大家更新的。
