珠海的饮食风格与深圳类似.以粤菜为主兼收其他各地风味。由于毗邻港澳.其饮食以港式海鲜粤、港式粤味早茶、澳门葡萄牙菜等作为高档餐饮的主流特色，洋溢着浓郁的港澳风情。到珠海吃海鲜更是重头戏，珠海膏蟹、斗门沙虾、白蕉禾虫等都是绝好的招牌菜。
珠海膏蟹
以南水、淇澳两岛和斗门五山出产的膏蟹最佳，肉厚膏多，味道特别鲜美。用其制作的蟹黄扒瓜脯、蟹肉炒鱼肚、蒸膏蟹、酥炸蟹盒等菜品，堪称当地的名肴，很受食客喜爱。
白蕉禾虫
禾虫多栖身于咸淡水交汇的稻田表土层里，以禾草、植物为食。其通体呈粉红色，含有丰富的蛋白质和维生素。珠海斗门区白蕉镇，河涌众多，盛产优质禾虫。禾虫可以煎、煮、蒸、炖、炒、炸，还可以生晒腌制、煲汤，滋味鲜美，营养丰富。食后，令人回味无穷。
黄金凤鳝
又名青鳝、河鳝，是淡水中的名贵鱼类之一，产于珠海斗门区井岸镇黄金村海湾。因它富含维生素A，被誉为“水中人参”。每年农历八月至十月，是捕获凤鳝的季节。其体肥肉嫩，既可清蒸，又可红烧，是当地宴席上的珍品佳肴。
蔗子狸
又称蔗鼠，多产于斗门区乾务、五山、平沙一带的蔗田区。蔗鼠专食甘蔗，其肉质甘甜嫩滑，骨软酥香，且有很高的药用价值，故有“一鼠顶三鸡”之说。因此，当地人多捕之，将其腌晒成鼠干作腊味，或煲汤，或烹制成各种鼠菜。吃之，甘香滑润，滋味极美。
斗门沙虾
是斗门著名的海鲜特产。其做法有白灼虾、椒盐虾、盐焗虾等。食时，再配以海鲜酱油，味道鲜美，营养丰富。
金湾大海虾
又称大明虾，为海产八珍之一。其做法有干煎虾、茄汁焗虾、炭烧虾等。肉质鲜爽，滋味甚美。
渔歌唱晚
为珠海十大名菜之一。其做法是将濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，配入秘制的水虾胶，放入油锅里炸至金黄色即可。上菜时，配以一个用面类做好的网及一尊捕鱼翁雕塑，使该菜更具文化特色。
其他美食
鲍汁扣横琴蚝、芝士香蚝、粉州菱鱼、五山肉蟹白藤湖连耦、软骨鲮鱼、斗门香鸽鱼、原汁蒸重壳蟹、蒸河豚、白藤水鸭、万山对虾等
