肉末橄榄菜炒豆角粒,肉末橄榄菜炒豆角粒做法图解?我是一个非常热爱美食的小吃货,一有空就会自己动手学做各种好吃的,以后我家所有的宝贝们都有口福了,当然还可以惠及周遭亲朋好友,吃货的世界就是简单、快乐外加充实!今天美食菜谱专栏小编就教大家怎么做这道肉末橄榄菜炒豆角粒吧!
1下饭菜--豆角炒肉末的做法步骤
1. 豆角去头尾,切成两截。洗净。
2. 烧一锅清水,待水开时倒入豆角煮2分钟至熟
3. 煮好后捞出冲凉水,切成0.5厘米丁
4. 肉末剁碎,加入小半勺生粉拌均匀
5. 青椒去籽切碎丁
6. 准备适量蒜末和1小勺郫县豆瓣酱
7. 材料大集合
8. 下油,倒入瘦肉末让肉末都裹上油后开中火。(这样肉没那么容易老)
9. 瘦肉变色后加入蒜末20秒
10. 倒入豆瓣酱
11. 倒入青椒末炒30秒
12. 最后倒入豆角丁,炒1分钟去水分。加入适量生抽调味既可。(因为豆瓣酱和生抽都有盐分,所以没再加盐)
13. 下饭菜上桌啦!大口吃饭!
2肉末橄榄菜炒豆角粒的做法步骤
1. 豆角切丁,猪肉分开肥肉,瘦肉,瘦肉切丁,肥肉切薄片;
2. 热油锅,放进肥肉片,煸炒几下;
3. 小火把肥肉煎出油来,留少量油在锅里,多余的油盛起备用;
4. 放进沥干水的豆角粒,大火煸炒至豆角转色;
5. 豆角炒至颜色变青绿后,放进瘦肉粒翻炒;
6. 瘦肉粒变白色后,放进橄榄菜煸炒;
7. 放适量盐,1/3汤匙白糖;少量生抽,翻炒均匀;
8. 装碟上桌
小贴士 依依经验分享:
1:橄榄菜带有咸味,放盐、放生抽应适量;
2:放肥肉进锅前,放很少的油会更容易把肥肉的油炸出来;先把一部分油盛起,剩很少油就够了,然后再放豆角进锅。
3:炒的过程如果感觉干,可以适当洒点水。
3东北代表菜……豆角炖肉的做法步骤
1. 材料准备,无非就是该洗的洗,该切的切,五花肉的肉皮和肉分开了,不然炒起来会炸的鸡飞狗跳
2. 油烧到有点点冒烟再放肉,只放肉,肉皮不要丢进去,炒到变色后,放入葱花和花椒粉
3. 加酱油,土豆,翻炒片刻后倒入水,凉水热水没所谓,反正蔬菜是不会紧缩不易咀嚼的,最后再放肉皮,这样的肉皮比较躺牙也比较乖巧(不会爆炸
4. 大火炖二十分钟左右,就好了,开盖,放盐,因为烫了舌头,所以不敢尝,加之好久没有下厨房,所以怒放两勺盐的结果就是菜比咸菜还咸,奉劝大家一定酌情减量,因为刚才还加过酱油的嘛~
5. 有谁像我一样,炖豆角的时候专门挑一分为二的吃,人工把豆角拆散,土豆也没能幸免,哈哈,做饭真是陶冶情操的好消遣~冲一杯蜂蜜柠檬水
4Winnie私房菜--豆角煎蛋的做法步骤
1. 豆角洗净切碎
2. 蒜蓉
3. 鸡蛋加盐打勻
4. 热锅下油、蒜蓉,爆炒豆角变色。
5. 加入蛋浆、胡椒粉,小火慢煎至稍凝固,翻转煎1分钟
6. 上盘切块
7. 美味看得见