【肉末橄榄菜炒豆角粒】1、豆角切丁,猪肉分开肥肉,瘦肉,瘦肉切丁,肥肉切薄片;2、热油锅,放进肥肉片,煸炒几下;3、小火把肥肉煎...
1肉末橄榄菜炒豆角粒
1.豆角切丁,猪肉分开肥肉,瘦肉,瘦肉切丁,肥肉切薄片;
2.热油锅,放进肥肉片,煸炒几下;
3.小火把肥肉煎出油来,留少量油在锅里,多余的油盛起备用;
4.放进沥干水的豆角粒,大火煸炒至豆角转色;
5.豆角炒至颜色变青绿后,放进瘦肉粒翻炒;
6.瘦肉粒变白色后,放进橄榄菜煸炒;
7.放适量盐,1/3汤匙白糖;少量生抽,翻炒均匀;
8.装碟上桌
2橄榄菜肉末炒豆角
1.豆角去掉两边的头,洗净切成小粒;辣椒洗净,切成辣椒圈,备用
2.洋葱去皮,切成小粒;大蒜去皮,剁成蒜蓉
3.肉末用酱油,糖搅拌均匀
4.锅烧热后放油,把肉末炒至半生熟,备用
5.锅重新放油,加入豆角粒翻炒,炒到完全熟透后,盛出
6.另起锅,放油至油热,把蒜蓉,洋葱粒爆香,然后放入豆角,肉末,辣椒圈和橄榄菜翻炒均匀,最后赞酒,即可
3肉末豆角橄榄菜
1.长豆角根切掉 洗净
2.切碎末 豆角要是大就切薄点 反之亦然 肉也切末
3.把豆角焯一会 10分钟左右 豆角比较耐煮
4.热油炒肉末 橄榄菜 豆角 加盐 酱油 炒一会 尝尝熟没 没熟就再加一点水炖一下
5.熟了就可以盛出来了 虽然是家常菜但是很好吃
4手撕豆角炒肉末
1.肉糜加老抽1茶匙(5ml),生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g)腌制20分钟待用。
2.豆角洗净不切,整根下热水里焯熟。捞出后立刻浸泡凉水。
3.控干水份后,用手把豆角从中间撕成两半,切成约十几厘米的段。
4.锅里热油,下葱姜爆香,入腌制好的肉糜,立刻划散,不停的翻炒均匀。
5.入豆角,翻炒2分钟。调入盐,出锅即可。