韩式泡菜炒牛肉,教您韩式泡菜炒牛肉怎么做，韩式泡菜炒牛肉怎么做好吃，韩式泡菜炒牛肉怎么做最简单，美食网拥有最新最全的韩式泡菜炒牛肉家常做法，等待大家的学习哦！
1韩式泡菜炒牛肉的做法步骤
1. 牛肉洗净，逆纹切成片，加入1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/4汤匙白糖和1汤匙生粉拌匀，腌制15分钟。
2. 青、红椒洗净，去蒂和籽，切成滚刀块；韭菜洗净，切成小段；姜切成片，蒜剁成蓉，葱切成段。
3. 烧热锅内3汤匙油，放入牛肉炒散至变色，盛起待用。
4. 续添1汤匙油，爆香姜葱蒜和青、红椒块，倒入泡菜和韭菜段大火爆炒40秒。
5. 倒入牛肉片炒匀后，加1/3汤匙白糖吊味，便可装盘。
小贴士
1、泡白菜多为袋装的，味道咸鲜香辣，将它与牛肉同炒后，放少许白糖吊味便可，放盐会过咸。
2、用生粉腌制的牛肉片，下锅时要洒少许水拌炒，避免牛肉粘锅。
3、建议切青、红辣椒时，要戴上手套，避免辣椒的汁液会辣伤手。
4、切牛肉时要逆着肉纹切，尽量切薄一点，腌制时加少许油和生粉，会让牛肉更加鲜嫩。炒牛肉不能炒太久，以免肉质太老。
2韩式烤牛肉秘方的做法步骤
1. 【第一步：准备腌制牛肉的酱汁】把甜梨去皮切块，葱、姜、蒜也切小段，放入食物处理机；洋葱切丝后，把一半洋葱放入食物处理机，和前面几种食材搅打成泥浆状；另一半洋葱可以留在炒肉时放入锅里；添加酱油 料酒 香油 胡椒粉 辣椒粉 芝麻等各种调料。
2. 【第二步：腌制牛肉】将牛肉切成2-3厘米宽的薄片；把牛肉放入腌料中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制半小时-24小时都可以，时间越长越入味！
3. 【第三步：烹制烤肉】中高火，放入一汤匙油，待锅七八成热时，放入牛肉，煎至一面变色，翻面，同时放入香菇和洋葱；待牛肉两面都变色，就关火；
4. 【第四步：装盘】把牛肉放在生菜上，撒芝麻。单吃就可以，或者像韩国人一样用生菜把肉和辣酱卷起来吃！搭配米饭也是个不错的下饭菜！
韩式烤牛肉秘方的做法小贴士
1 关键原料：甜梨。梨会让牛肉的肉质更嫩，味道更鲜美。
2 调制腌牛肉的酱汁是美味烤肉的基础，特别是要把梨和洋葱等打碎，让牛肉更好地吸收。
3 这是一道精致的快手菜，提前腌制牛肉，烹制的时候可以非常快地把美味端上桌！
3韩式烤牛肉（불고기/Bulgogi)的做法步骤
1. 牛肉，用厨房纸巾擦干表面的水分
2. 牛肉切成片
3. 洋葱切成丝
4. 梨在擦板上擦成蓉
5. 将擦好的梨蓉挤出水分，杂质不要，蒜瓣擦成蓉或者切成细末，葱切细
6. 按照写的份量比例，将辅料都倒在一起拌匀。
7. 放入牛肉片，用手轻揉，让牛肉与调料拌匀
8. 放入洋葱丝，再拌均匀
9. 将拌好的牛肉盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，最好腌制过夜
10. 平底锅烧热，放入适量的油，将油烧热
11. 将腌好的牛肉放入，大火翻炒，炒到锅底没有过多的水分，牛肉口感合适，洋葱软熟，
12. 成品，可以配米饭，但是花花还是喜欢卷生菜一起吃，牛肉太大可以用剪刀剪一下，配上脆脆的生菜叶，甜甜嫩嫩的牛肉，无比可口。
小贴士
梨最好要过滤出汁水再用，不然杂质在里面，一起炒，吃起来会影响口感。
