韩式泡菜炒牛肉的吃法,吃过不辣的韩国泡菜吗？不吃辣的人也可以吃的韩国泡菜来了
1韩式白泡菜
1.
先把白菜腌好，腌白菜的步骤可以参考伊娃烹饪《辣白菜》的制作方法。腌好的白菜用水冲洗好之后放到筛子里晾一会儿，把水分排掉
2.
梨、彩椒、萝卜、洋葱切丝备好。每一种材料用的都不多，梨用了一半，彩椒纯粹是为了好看，用半颗绿色的就够了（彩椒太贵，囧），萝卜差不多是切下1厘米左右的厚度，洋葱用了两层
3.
两头蒜全剥好切成沫，注意是切哦~~~没有用搅拌机，也没有碾碎。一刀刀切成了沫，不是做成蒜泥噢。蒜要足够量才够味儿
4.
上面2个步骤的材料加上半勺盐和一勺鱼露拌一拌，制成白泡菜的拌料
5. 在腌好的白菜上把我们的拌料一层层抹上去
6.
在搅拌机里放入剩下的半颗梨和少量洋葱，倒一杯水（纸杯大小），加上一勺鱼露和一小勺盐（约1/3勺），搅拌均匀
7.
把我们搅拌好的料汁儿倒进去。放到泡菜盒子里盖好，在室温（18-20度左右比较合适）里放一个一晚上
8. 再放到冰箱里隔两天就可以拿出来吃了
2韩式泡菜肥牛卷
1. 金针菇洗净、肥牛卷备好
2.
泡菜切细条，用肥牛把金针菇卷成卷，用香葱捆起来
3.
辣酱和番茄酱、蚝油、糖一起混合，同时把姜、大蒜、香葱切好备用
4.
红绿辣椒切圈，锅里倒入橄榄油
5.
爆香葱姜蒜，倒入混合酱
6.
倒入泡菜翻炒，加入高汤煮开
7.
放入卷好的肥牛卷，盖上锅煮3-5分钟撒上切好的尖辣椒即可
3韩式泡菜炒年糕
1. 原料
2.
手指年糕切小段，葱切末，泡菜和辣椒切丝
3.
锅热油，爆香葱花
4. 放入泡菜翻炒一下
5. 放入韩式辣酱
6. 放入年糕
7. 翻炒至裹蛮酱汁
8. 倒入适量水焖煮
9. 等年糕煮软后加入青椒
10.
青椒断生后，加入糖提鲜
11. 加入盐调味
12. 装入碗中撒一点黑芝麻就可以吃啦
4韩式泡菜炒年糕
1.
自制韩国辣酱（将苹果，洋葱，蒜瓣，韩国辣椒酱，韩国辣椒粉，生抽，果醋适量加入搅拌机打碎后制成，详细做法请参考上一个韩国芝士排骨）
2.
买回来的年糕切成条，锅里放清水中火烧开，放入年糕条煮5分钟变软，关火，捞出放在凉水里浸泡，这样更好的增加年糕的韧性与口感。
3.
中火预热二分钟，滴入一滴橄榄油，倒入洋葱炒香。
4.
倒入准备好的胡萝卜丝、辣白菜进行翻炒，大约需要2分钟的时间即可，倒入适量的水，盖上锅盖焖煮。
5.
中火煮开水后揭开锅盖，倒入焯水的年糕翻拌，再次倒入调好的韩国辣酱汁进行翻拌，盖上锅盖，中火闷五分钟。
6.
5分钟后开锅即可，同时根据自己的爱好可以选择撒上芝麻哟。
5韩式辣白菜
1.
首先买回来的大白菜整棵切半，在准备一个容器能装下白菜的，加满水加入盐30-50g，这样能让白菜泡软，腌制大概48小时取出沥干
2. 拿出事先买好的 苹果、梨、萝卜去皮
3. 切丝
4.
倒入鱼露 再加入辣椒酱，口味重的话加蒜末生姜末味道更好
5. 搅拌成这样
6.
沥干的白菜放入事先准备好的容器里菜叶一层一层的图涂满就可以了，常温环境中放24小时，在放入冰箱就可以了，冰镇后味道更佳
